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今天 , 我们继续来聊酒店投资的话题 。
最近 , 《酒管财经》发布:重磅策划|单体酒店的尽头是换牌?的报道后 , 很多粉丝加首席联络官(微信号:jiuguancaijing123)聊起了自己的投资心得 。
《酒管财经》发现 , 在投资加盟、以及运营过程中 , 其实有很多隐形成本的存在 , 这些看似不起眼的费用、运营、施工细节 , 可能导致收益从指缝中流走 。
关于酒店投资、运营 , 还能“抠”出哪些费用?
酒店小物件 , 也能省出大成本刘刚是河北一家连锁精品型酒店投资人 , 经营酒店4年 , 一路跌宕起伏 。
刘刚告诉《酒管财经》 , 他虽然是在县城开店 , 来旅游的人可不少 , 特别是在经营头一年 , 每逢周末和节假日 , 旅游住宿就能满房 。
“早期从经营大面儿上来看 , 酒店生意还不错 , 后来看支出细节 , 其实还有很大的节约空间 。 ”刘刚称 。
他算过一笔账 , 像酒店客房的拖鞋、牙刷等这些“低值易耗品” , 看起来单价不高不花什么钱 , 但这确实是一项不小的支出 。
我们用一个简单的方式来计算 , 一家中级商务酒店有100间客房 , 全年入住率为70% 。 酒店采购一次性拖鞋的成本是1元/双 , 按照每间客房配备两双 , 那么一年时间仅一次性拖鞋的成本支出就达到:100x70%x1x2x365+5110元 。
当然这还只是一次性拖鞋的成本支出 , 他坦言 , 采用可以消毒且循环利用的EVA材质拖鞋 , 是否就能相应减少这部分的支出?
有连锁酒店投资人曾做过计算 , 省去顾客带走酒店一次性用品的情况 , 每年花在酒店“六小件”上的隐形成本就高达二三十万 。
酒店的隐形成本远远不止于这 , 包含前期的选择品牌、位置、涉及中期的装修 , 以及后期的运营等都存在隐形支出 。
真实存在又很难察觉的隐形成本
酒店的隐形成本往往是指投资方、酒店方没有意识到、没有发现到而产生的成本 , 在某种程度上 , 最终致使相关经营业绩不高 。 那么 , 具体来说 , 常见的酒店隐形成本都有哪些?
1、物业设计产生的隐形成本
投资者往往在选择物业的时候 , 会选择一些看似很“高级”的地方 , 但也往往是成本增加的地方 。
酒店资深人士给出了这样的建议:在选择物业时要看是否适合酒店 , 如果异形房过多 , 就会增加设计成本以及施工成本 。
有些投资人对于酒店装修坚持认为“轻装修 , 重装饰”但是 , 并不适用于所有地方 , 比如大堂、贵宾室、会议室等 , 这些区域需要在装修上下功夫 。
另外 , 任何建筑装修都是有折旧的 , 酒店装修折旧期7到10年 , 贴在墙面、地面、天花上的材料就要拆掉、翻新 。 这个成本 , 是要计算在内的 。
“对于装修 , 投资者基本没有太多话语权 , 必须按照酒管集团的要求 , 有时候装修的人员都是指定好的 。 ”上述投资人对《酒管财经》说 。
2、酒店建造期的隐形成本
施工方偷工减料、以次充好 , 加上监理不力 , 造成大量的隐形成本 , 尤其是隐蔽施工的项目 。 最典型的是一家酒店的走廊 。
曾有媒体报道 , 江苏一家连锁酒店投资人的经历 , 在施工时吊顶里面暖气管道外包裹的保温棉 , 达不到参数要求用料薄了 , 一到冬季 , 就向吊顶背面滴水 , 致使吊顶材料变形、发霉 , 味道熏的客人掩鼻而过 。
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