说到抹茶（まっちゃ），很多人其实都很熟悉，因为他可以做成蛋糕，冰激凌，奶茶等许多可口的食品，国内也大都有得卖。一提抹茶首先会想到日本，但很多人不知道抹茶，真正是起源于中国，兴起于唐朝，鼎盛于宋朝。早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶（碾茶），还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料，到了宋朝更发展为茶宴。由此可见，中国茶道（抹茶）已有一千多年的历史了，比现今的乌龙茶道还早了几百年。但可惜的是自明代以来，却不再流行抹茶了，而改用茶叶，冲泡喝汤，弃置茶渣。中国抹茶道遂告失传，形成历史断代，成为国人心中永远的痛。



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目前在世界上颇有盛名的日本茶道和日本抹茶，就是通过当年的遣唐使荣西在中国学成后带回日本，抹茶在日本得以保留、继承和发扬光大。日本抹茶和日本茶道现已成为日本的国粹，引为国宾之礼，誉为日本之最。


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现在在日本，抹茶是是一种艺术，也称为抹茶道（日本的茶道分“煎茶道”和“抹茶道”两种）。与英国的午后红茶类似，可以让每个人轻松地喝茶聊天与享受愉悦。


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既然抹茶粉有72变，那做起饮品来也一定是各种惊艳，只要敢于尝试，你绝对能收获一杯完美的抹茶饮料，不管冰饮热饮，都是好饮！——新鲜吃法，层出不穷——
抹茶冰威士忌



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步骤首先将抹茶粉放入容器之中，将少许配方中的冰水加入，将抹茶粉拌开至无颗粒结块的状态，将剩下的冰水慢慢冲入，搅拌均匀（冰水不可一次性加入，容易造成抹茶粉遇水结块），备用



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将薄荷叶与蜂蜜放于杯中，用木杵（或擀面杖）将薄荷叶捣碎


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将柠檬汁与威士忌倒入杯中，搅拌均匀


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将步骤1的抹茶溶液冲入杯中，加入适量冰块，即可完成


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抹茶果蔬冰沙特饮


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步骤事先将香蕉冷藏，取出后去皮切段；桃子去皮去核切成小块；生姜切成碎粒



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将所有原料（若料理机刀头不够锋利，可将冰块移除）置于料理机中，打成液状，即可完成


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TIPS【 抹茶道|治愈系的精灵，备受推崇，如果只用来做蛋糕简直就是浪费】若料理机刀头不给力，可以把冰块敲碎，最后加入到饮料之中。
可以将香蕉换成1/4杯浸泡过的腰果（250ml/杯，浸泡后打碎加入），不过要多加一些牛奶，味道也十分好喝。
抹茶渐变色冰饮



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