山药|“赤小豆”和“红小豆”有啥区别?差别不止一点,学会别再买错了( 二 )



两者不同点1、赤小豆偏药用一些 , 中医药用价值大 , 红小豆偏民用一些 , 煮粥做馅 , 十分常见 。
2、赤小豆为暗红色、紫红色 , 形状为长方形 , 红小豆为鲜红色 , 色泽亮丽 , 形状为圆形 。
3、赤小豆祛湿健脾祛湿 , 利水消肿 , 红小豆也有祛湿的效果 , 但没赤小豆的效果强 。
在选择豆类的时候 , 没有必要刻意选择吃什么豆 , 赤小豆和红小豆的营养 , 都非常高 , 也非常全面 , 各有千秋 , 当然 , 如果有目的的购买 , 还是要区别清楚 , 如果和薏米熬粥的话 , 建议购买赤小豆 , 如果做糕点、制豆沙馅 , 那建议购买红小豆 , 在口感上来说 , 两者差别还是挺大的 , 学会别再买错了 。


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