注意事项
文章插图
1、花生油、葵花籽油本身香味就特别凝重，不适合熬制凉拌用油，本身也较昂贵，成本较高。所以，最适合拿来熬制复合凉拌油的还是玉米油、大豆色拉油。
2、熬制复合凉拌葱油，切记一定要全程小火，才能把各种香味给完全激发出来，熬出来的葱油那叫一个香。还要记住各种香料的下入顺序：耐火的八角、桂皮、姜片先下，其次是香叶、香菜梗，下入葱丝熬成枯黄色后捞出后，最后撒入花椒粒炸香。
如果您喜欢我的美食文章，请“关注”我，会有更精彩的美食文章奉献给您！欢迎您的点评！
特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。