【烹饪窍门】：
1、玉米淀粉的量不要太多，拌在萝卜丝里，使得萝卜丝能够团成丸子不松散即可，淀粉多了丸子会比较实诚，不够松软。
2、团丸子的时候，用两手的手心相互倒一下，千万不要用力攥，像捏橡皮泥一样让它成型，那样的话，做出来的丸子不够松软啦。
3、如果喜欢萝卜味浓一点，就用青萝卜，如果喜欢萝卜味淡一点，可以用白萝卜，白萝卜不需要焯水，可以稍微用点盐抓拌一下，减少一点水分，然后再拌就可以啦。
4、吃剩下的丸子，可以用来炖汤。
【 玉米淀粉|酥炸萝卜丸子，外酥里嫩，无肉比肉香，凉了也好吃】【文案编辑】：目海食 馨儿