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豆皮是营养健康的豆制品，在家里的餐桌上非常受欢迎，怎样把豆皮做得好吃?教你豆皮新做法，豆皮的这个做法，你可能没吃过，做法简单，吃着下饭又过瘾，天冷就吃它，吃完浑身热乎乎，吃完还想吃。
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【麻辣肉末豆皮】材料：豆皮300克、猪肉100克、郫县豆瓣酱1汤匙、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、花椒适量、酱油1汤匙、白糖1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉适量、做法：
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1.将豆皮顺长对半切开，再将豆皮切成1厘米宽的条。
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2.将猪肉切成末，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
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3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
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4.下入猪肉末翻炒，将猪肉末翻炒至颜色变白，下入葱花，姜末翻炒均匀
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5.将猪肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱小火翻炒，将豆瓣酱炒至出红油，炒出酱香味，和肉末一起翻炒均匀
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6.加入1碗水，再加入酱油，白糖，鸡精，少许盐，大火烧开，下入豆皮，煮4-5分钟
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7.将豆皮煮至变软，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，加入蒜末，翻炒均匀，关火，盛出即可
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小贴士:郫县豆瓣酱要用小火翻炒，将豆瓣酱炒至出红油，炒出酱香味，豆瓣酱比较咸，盐要少放。郫县豆瓣酱和花椒的量，按个人口味增减。?喜欢这个菜肴的做法，别忘了点赞、收藏、转发呦，也欢迎在评论区发表您的看法，或者分享您的做法，欢迎关注：冬至雪夜，每天都会发布原创家常美食的做法