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我这个人比较啰嗦，这是最最最详细的步骤了，准备好东西跟我一起，尝尝小贝焖面8～
By 囍77??
用料
五花肉 适量
油 适量
【 豆角|豆角焖面，面条直接下锅是错的，多做1步，根根干香入味，不粘连】盐 适量
酱油 2勺
荞麦面 250g
豆角 250克
番茄 一个
青菜 一把
鸡精 2勺
大蒜 3瓣
生抽 3勺
耗油 2勺
糖 1勺
做法步骤

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1、洗菜切菜就不用说了吧，锅里冷锅加水，放一勺盐，这样焯过水的豆角会绿一点，等锅开下豆角，煮个3分钟断生就捞出来备用。

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2、我喜欢胡萝卜，不喜欢的可以不放，替换成金针菇阿香菇什么的都可以，胡萝卜切丝备用。

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3、番茄划花刀，一会儿方便剥皮。

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4、五花肉清洗过后肥瘦分开。（就肥的挑出来两块大的一会儿炸猪肉使得，不用全部挑出来）

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5、（如果是湿面就是鲜面，可以省略这一步，因为我用的是干的荞麦面，所以我要提前煮到断生。）令起一锅冷水，水开下面。

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6、沸腾后煮到这种程度，里面夹生外面熟了。大概3-5分钟，根据面条的粗细控制

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7、捞出过凉水

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8、将凉水翻掉，放少许食用油搅拌防止粘连

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9、将西红柿像这样放在火上烤一下方便剥皮

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10、烤成这样，剥皮，

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11、不用任何手法把西红柿随意切成小丁，咔咔咔咔咔～

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12、锅里没水的话冷锅就可以加油，（油的多少视你们几个人吃饭而定，建议少放，因为肥肉也会炸出来猪油的）锅里有小水珠的话还是建议热火把小水珠烫没了再加油吧，然后把我们提前挑好的肥肉放进去，转小火，盖盖子让他慢慢煎炸，中间不要忘记翻面

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13、趁着炸猪油，我剥了个蒜粒，然后切碎，可以看出来不是蒜蓉，就是碎碎的蒜粒，我感觉做焖面还是蒜更好吃一点，然后等肥肉炸成干，把蒜粒放进去。

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14、不要犹豫，将肉也放进去，翻炒均匀，换中大火，

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15、加老抽继续翻炒，我喜欢黑黑的肉，不喜欢老抽的可以不放，或者少放，我放了两勺。