孩子在家吵着吃蛋糕，无奈之下自己动手给孩子做，孩子吃了一半！小孩子都是喜欢吃甜食的，比比如蛋糕，每次带孩子出去转的时候，总要在糕点店买一块蛋糕才肯走。很多人，自己亲手做一件东西，是一件很有成就感的一件事情。今天小编教大家做蛋糕。做蛋糕的时候，把干粉压至蛋黄混合液中，至没有干粉颗粒，之后缓慢朝一个方向刮匀，这样拌出的面糊有气泡孔隙，做出来的蛋糕特别松软。慕斯蛋糕也是非常适合新手小白操作的一款蛋糕，下面的这款慕斯蛋糕的详细步骤，喜欢的朋友就在下面点个赞吧！




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By萍儿WOYGN
配料：
淡奶油300克、草莓200克、细砂糖30克、草莓酱50克、吉利丁片10克、精盐少量
烹饪步骤：
1.准备食材和布丁杯，没有家里的玻璃杯都可以用




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2.吉利丁片用冷水泡软备用




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3.草莓加少量盐水浸泡



【 慕斯蛋糕|孩子在家吵着吃蛋糕，无奈之下自己动手给孩子做，孩子吃了一半】
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4.细砂糖倒入奶油中




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5.中速打发至出现纹路不消失




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6.草莓切片装饰




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7.草莓和草莓酱混合榨汁




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8.注意不加一滴水哦！纯果汁




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9.加入奶油中




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10.翻拌均匀放置一旁备用




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11.泡软的吉利丁片捞出，隔着热水融化




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12.水温不要太高，融化立马取出




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13.加入奶油草莓糊中翻拌均匀




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14.装入杯子里




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15.放入冰箱冷藏4小时以上即可。吃之前再根据自己喜欢加少量草莓酱即可




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烹饪小贴士：
1.打发蛋白的程度要控制好，刚刚沾在打蛋器上呈雪峰状不倒就可以了，时间短蛋糕发不起来，时间长做出来的蛋糕表面会开裂。2.打发蛋白放入白糖，这样能使蛋白不会过早起泡，过早起泡不利于打发。起泡之后又能使气泡不会过早地消失。白糖分两次放，也就是这个原因，可以让蛋白在打发的过程中气泡特别稳定。3.蛋白一半放入面糊里，拌匀之后，倒入剩下的一半蛋白中拌匀。蛋白分两次和面糊混合，可以混合得更彻底，同时也能防止蛋白消泡。