蒜蓉丝瓜
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食材以及调味料的准备：丝瓜，大蒜，蚝油，盐，鸡精。
-烹饪制作步骤：
1、丝瓜去皮洗净，切成长条，加入少许的盐腌制10分钟，这样炒出来的丝瓜才不会变黑哟。
2、锅里倒入适量的油，烧热后放入蒜末爆香，再倒入腌好的丝瓜，翻炒变软。
3、最后加入1勺蚝油、1小勺盐、1小勺鸡精，翻炒均匀即出锅。
蒜香浓郁的蒜蓉丝瓜，鲜嫩可口还减脂～吸收了浓浓的蒜香使丝瓜的口感更加丰富，一口咬下去，滑嫩多汁，美味好吃，可以多吃几碗饭！
蒜蓉西蓝花
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食材以及调味料的准备：西兰花，大蒜，小米椒，生抽，蚝油。
-烹饪制作步骤：
1、西兰花切成小朵，放入清水中，加入少许的盐浸泡10分钟后，清洗几遍；大蒜切末、小米椒切圈备用。
2、锅中加入水烧开后，加入少许的盐和油，再放入西兰花焯水2分钟后捞出沥干水分。
3、锅里倒油烧热，放入蒜末、小米椒爆香后，加入1勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀后，倒入焯好的西兰花继续翻炒均匀即可出锅。
蒜苔炒腊肉
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材料：腊肉、蒜苔、葱、姜、蒜、盐、五香粉、鸡精、干辣椒
做法:
1.腊肉用温水洗净泡软。上锅蒸20-30分钟。
2.蒜台切段，蒸软的腊肉切片，姜蒜切片，葱切段，辣椒切丝备用。
3.锅里放少许油煸炒腊肉，微炒出油，放入葱姜蒜辣椒丝爆香。
4.放入蒜台，盐、五香粉，炒到蒜苔不生，到自己喜欢的程度。
5.最后放少量鸡精炒匀即可出锅。
香菇炖鸡翅
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做法：
1、将鸡翅用清水洗净，捞出沥干备用。
2、提前20分钟将香菇泡在热水里泡发，洗净备用，葱切段，姜切片，蒜切瓣儿。
3、锅中放油，烧至四成热时放入冰糖化开。
4、冰糖完全化开后加入沥干水分的鸡翅翻炒。
5、翻炒4、5分钟待鸡翅变为金黄色后加温开水，水基本没过鸡翅即可。
6、开锅后，放入葱、姜、蒜，盐，几粒八角，少许花椒粒，倒入适量老抽上色并搅拌均匀。
7、放入香菇，盖上锅盖，调至中小火炖煮，煮大约10-12分钟，用筷子戳一下鸡翅，此时应该已经熟了。大火收汁儿即可
豆腐鱼头
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食材以及调味料的准备：鱼头，嫩豆腐，姜片，葱段，黄豆酱，料酒，生抽，老抽，蚝油，白胡椒粉，剁椒酱，糖，米醋，蔬之鲜。
-烹饪制作步骤：
1、鱼头洗净擦干两面撒上少许盐、葱段、姜片腌制1小时以上。
2、热锅冷油将鱼头两面稍微煎一下，然后加入黄豆酱、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、剁椒酱、糖，再加入适量的热水大火烧开。
3、加入豆腐大火烧开改小火炖12分钟左右，然后淋上少许米醋、蔬之鲜，最后再撒上葱花即可。
油菜炒口蘑
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食材以及调味料的准备：口蘑，油菜，蒜，食用油，盐，白糖，生抽，水淀粉。
-烹饪制作步骤：
1、口蘑洗净后，切成片，不要切太厚，不容易炒熟，也不要切太薄，炒的时候容易炒碎。
2、油菜切成小段，喜欢吃油菜可以多加几颗，蒜切成片，备用。
3、锅中油热，加入蒜片炒出香味，火不要太大，容易把蒜炒糊。
4、倒入口蘑片，大火翻炒，一直翻炒至口蘑变软。