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【 馅料|周末小两口的快手早餐，5分钟搞定一锅，外焦里嫩，一盘不够吃】北方人爱吃各种馅料的饺子，但也有吃腻味的时候，那这时就会选择做成煎饺，做好的成品是色泽金黄的，咬一口外壳酥脆，内芯软嫩多汁。再搭配个辣椒酱或者醋汁都是极好的，吃起来很是下饭管饱呢。我家最近更时隔三天做一次，深受大人孩子的喜欢呢，亲们趁着周末的时间可以在家试试看呀，绝对不会让你失望的。
这道煎饺，想要做的好吃，也是需要注意这三点的，一是和的面团要不软不硬，这样口感会更好些。二是馅料可以选择猪肉馅、牛肉馅等。三是一次性多做些可以放入冰箱冷冻起来，想吃的时候放入锅中加热下就可以完成了，尤其是作为早餐仅需几分钟就端上桌。天太热了，教你懒人早餐，鲜香入味还很管饱，我家老少都喜欢吃。
食材：
普通面粉200克，冷水115ml，胡萝卜60克，韭菜50克，鸡蛋50克，木耳30克，粉丝20克
调料：
生抽1勺，胡椒粉少许，蚝油少许，鸡粉少许，芝麻油少许
做法：

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1、把普通面粉、酵母、冷水混合揉成光滑的面团，表面盖一层保鲜膜，醒发20分钟；然后接着把胡萝卜、韭菜切碎；木耳和粉丝用温水泡软了备用；鸡蛋打散在锅中炒熟了备用。

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2、锅烧热，倒入适量的食用油，下入所有的食材翻炒匀了，加入盐、胡椒粉、蚝油、鸡粉、芝麻油调味拌匀了即可成为馅料了。

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3、把面团分割成小剂子揉成圆形状，擀成圆皮。

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4、放入适量的馅料包起来。

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5、电饼铛加热，倒入少许的食用油，下入饺子胚子。

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6、煎至两面金黄色即可完成了。