夏天小吃应该是很受欢迎的了，不少朋友都说天气这么的热真心的不想自己下厨房去做饭，只要到厨房就会有很多的汗。就连平时定的外卖也不合胃口，特别想要喝一些饮料吃一点小吃，口味丰富并且还能吃饱，但是在夏天这种高温的天气又害怕外面卖的不卫生，今天我就来给大家介绍几种很受欢迎的小吃！

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NO.1香酥辣条
用料：
腐竹100克花椒10克辣椒面20-25克小米椒末2-3枚量花椒2克椒盐5克孜然粉5克蒜末6瓣细盐适量( 依据个人口味)鸡精(或细砂糖)1-2克

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步骤1
腐竹浸泡软后切成长短大致相同的小段备用!

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步骤2
上面材料备齐，放一旁待用!
步骤3
小火把腐竹用油煎炸一会儿，喜欢酥脆的口感小火久炸一会儿变酥脆， 太酥凉了以后就会变硬，口感不好;不喜则炸至两皮略金黄即可捞起备用!切忌一定得小火，不然易焦!建议不需要炸太酥!
步骤4
油小火烧热，加入蒜末炒香后加入小米椒末、辣椒面、花椒、花椒粉、椒盐、孜然、少量细盐及白砂糖等慢火炒制!

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步骤5
倒入炸过的腐竹，小火炒制均匀入味即可出锅!

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步骤6
出锅啦!香气扑鼻满满童年味儿!

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NO.2狼牙土豆
用料：
土豆2~3个，视大小和食量小米辣3个小葱3根花椒面适量海椒面适量醋适量( 阆中手工醋最好吃)香油适量(建华小磨香油)生抽适量芝麻适量孜然粉适量
步骤1
土豆去皮洗干净，用狼牙土豆专用刀切成
粗细均匀的土豆条，泡水里去掉多余淀
粉，备用。
步骤2
热锅下油，一般用菜籽油，有一股菜籽的清香。油一般多倒- -点，油炸土豆比较合适。等油温度升到手放油锅_上面有明显热气为好
步骤3
将第一步泡好的土豆条，倒油锅里面炸。不要频繁翻动。炸30秒左右翻一下。一般炸5分钟左右， 土豆条就脆香脆香的。狼牙土豆的精髓就是要脆而不生。
步骤4
起锅加入盐、花椒面、海角面、生抽、醋、葱花、小米辣、香油、麻油、孜然粉。混合均匀就可以了。
小贴士
一定要用小米辣一定要炸脆， 不要炸面了没有葱就不好吃

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NO.3韩式辣鸡爪
用料：
鸡爪2斤大蒜2-4头( 根据个人喜好调控)韩式辣酱3大勺番茄酱3大勺泰式甜辣酱2大勺白芝麻2大勺生抽2大勺老抽1小勺白糖2-3小勺辣椒粉2大勺
步骤1
鸡爪洗净，冷水入高压锅煮10-15分钟。没有高压锅的，鸡爪冷水入锅中火煮沸转小火焖煮60-70分钟。煮到汤汁粘稠即可关火，捞出控水备用。
步骤2
白芝麻小火炒香，颜色泛黄即可
步骤3
冷锅倒油，放入蒜末炒香。再倒入鸡爪翻炒五分钟
步骤4
【 小吃|5种夏季街边小吃，记好配方，你也是老板！儿时记忆好味道！】加入韩式辣酱、番茄酱、甜辣酱、辣椒粉、生抽、老抽、白糖继续翻炒五分钟。
步骤5
倒入一碗水，小火焖煮入味。转大火收汁！
步骤6
关火，撒上白芝麻。拌匀出锅~热腾腾，软乎乎，入口即化的辣鸡爪就做好啦~