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食材：面条300g、大豆蛋白粒300g、黄豆酱100g、黄瓜丝、胡萝卜丝、绿豆芽、姜末做法：1、把蛋白粒开水泡开挤干水备用。2、在盆中倒入适量豆瓣酱，再加入生抽拌匀稀释。3、起油锅，开火把姜末炒出香，再加入大豆蛋白炒香。4、待大豆蛋白粒炒香后，倒入拌好的黄豆酱，直到炒出红油。5、然后加入适量开水，熬煮至炸酱粘稠，即可关火出锅。6、锅中加热水，将面条煮熟，捞出后过水，放入碗中。7、把准备好的蔬菜焯水，摆放到面条上，最后浇上炸酱即可。怪味鸡腿
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食材:鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量做法:1. 将鸡腿洗净，焯去血水。2. 换清水煮熟。3. 取出去骨。4. 将油烧热，将花椒大料下入炸香。5. 去掉花椒大料，并将所有调料兑成料汁。6. 将鸡腿切成条码放在盘中，淋上料汁。番茄鸡蛋炒虾仁
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食材：番茄、鸡蛋、虾、盐、胡椒粉、番茄酱、生粉、糖1. 虾剥去头壳，留取虾仁洗净挤干水分，调入少许盐先抓至虾仁有点发粘，加入一点点胡椒粉和少许干生粉抓匀后放入冰箱冷藏室10分钟以上备用；2. 番茄切小块，鸡蛋打散成蛋液；平底锅烧热放一汤匙油烧热后倒入蛋液，待蛋液凝固时用锅铲打散结块盛出备用；3. 锅再次烧热放1汤匙油倒入虾仁滑炒至8分熟盛出备用，锅中再次放一点点油烧热后，放入蕃茄，一汤匙的番茄酱，一点点糖继续翻炒至番茄变软起沙，接着加入炒好的鸡蛋和虾仁继续翻炒，调入少许盐、鸡粉即可。叉烧老豆腐
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食材：老豆腐1块、白芝麻适量、香葱适量、生抽1茶匙、叉烧酱1汤匙、蜂蜜1茶匙、盐少许、鸡精少许1、老豆腐控干水分，切小块；2、起锅倒入足量油，烧热后放入豆腐角，中火炸豆腐块直至两面金黄，捞出控油；3、碗里倒入叉烧酱、生抽、少许蜂蜜、盐、鸡精，最后倒入清水，搅拌均匀；4、另起锅，将料汁倒入锅中，倒入豆腐角，快速翻炒收汁，使每一块豆腐角都均匀地裹上料汁；5、撒入适量白芝麻，最后撒上葱花即可。