天气太热，孩子这段时间明显食欲变得不太好了，连最喜欢吃的煎饺、炸酱面都不太感兴趣了。夏天的早餐，该换换花样啦！家长群里大家也在吐槽，很多妈妈干脆让孩子带钱去学校，想吃啥自己买，这样确实省事，偶尔吃吃无所谓，但长期以孩子喜欢的零食当正餐那肯定是不行的。不管南方还是北方，日常咱们吃的馒头包子、米饭之类的主食，不同于一些小吃或其他的零食，它是能固定稳定为人体提供热量和能量的''硬''食物，小吃零食再美味，人要是常吃这些而偏离主食的话，身体也是受不了的。所以一日三餐，主食一定不可少。
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能做主食的都是一些谷物类食材，咱们南方人向来是以大米为主，民间有句老话：“千补万补不如饭补”，大米一直以来就是主要的能量来源，不过相对而言，大米的食用方法比较少，除了煮饭就是煮粥，似乎在没有其他的吃法了。其实，将大米简单加工下，也可以跟面粉一样千变万化呢，这段时间美美用大米变着花样做了好几道孩子喜欢的美食，夏天不想做饭炒菜就吃它，一次多做些存在冰箱理，吃时热一热就成，好吃又方便。
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为了增加口感和营养，我用了黄瓜汁来调配，黄瓜是夏季不可缺少的一种蔬菜，汁水丰富，富含盐钾，能加速血液新陈代谢、排泄体内多余盐分，特别适合夏天食用，当然，如果您想省事点，也可以什么都不加，将大米换种花样吃，孩子会更喜欢哟！天热，不想做饭就吃它，一次多做些，蒸好存冰箱，清爽解暑！
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【菜汁银针粉】主料 粘米粉200克 木薯粉72克 黄瓜汁280克辅料 盐适量 油少许做法：
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食材都准备好。
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大米放入破壁机中，打成细腻的米粉。
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黄瓜带皮放入破壁机中，打成汁，过滤后将汁倒入盆中。
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加入粘米粉和木薯粉。
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加入盐。
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用筷子充分搅拌至浓稠无干粉颗粒的糊状即可。
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黄瓜面糊倒入不粘锅中，小火慢慢加热，一边不停地用锅铲搅拌，随着温度的升高，水分蒸发面糊变成一团。这个过程很快，面糊凝固马上关火，防止面团太干了影响后面的操作。
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将面团取出来，放至微凉，充分搓揉至细腻柔软，面团就准备好啦。
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将面团分成小剂子，搓成长条，像做小汤圆那样，捏成一小个圆圆的。
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盘底部涂抹点油防黏的，取一个小汤圆，用两手掌心搓成小长条即可。全部搓好后放入蒸锅蒸15分钟就可以吃啦，蒸好的银针粉Q弹软软的很好吃，小朋友非常喜欢。