熟人长久没见，见面时的第一句话很好预测：

「你瘦了！」
「没有没有.......真的吗？」
「真的瘦了 。」

【肥胖|全民减肥，是一种社会绝症】然后才能心满意足地展开其他对话 。

我们连日常对话都如此执着于「瘦」和「胖」，甚至一切以此为出发点 。

因为「瘦」是闪亮的人生，是仅存不多的正义，是「瘦成一道闪电闪瞎你」的亮相，是通往极致的爱、美和成功的钥匙 。

没有人喜欢被说「胖」 。
毕竟，「胖」可能是一个失去控制的混乱不堪的人生，是悲惨的感情生活，是一个选择 。

有人说「你胖了」，无疑是一种社交上的挑衅与蔑视，背后是深深地自我怀疑「控制不了体重，还控制什么人生 。」

很多人把「要么瘦，要么死」当作屏保，以激励自己吃得少一点，再少一点，瘦一点，再瘦一点，胖是一个极端的罪名，以至于不该活着 。

当一个天平只有两端，一端是「瘦」，一端是「死」，那么「胖」这个字所引申出来的，是在体重之外的千千万万个人格上的判断：懒、好吃、油腻、笨拙、该死 。

肥胖是一个问题，而「瘦」是一个答案 。
根据《中国居民营养与慢性病状况报告 (2020 年）》的最新数据，目前我国的成人中已经有超过 1/2 的人超重或肥胖，成年居民（≥18岁）超重率为34.3%、肥胖率为 16.4% 。

按照绝对的人口数来计算，全国已经有 6 亿人超重和肥胖 。

这 6 亿人，在职场、校园、家庭中，过着怎样的生活呢？

胖子都不自律吗
一个约定俗成的结论是，肥胖人士是完全可以通过自愿决定少吃、多运动来逆转肥胖的，社交网络上充斥着某人减重之前和现在的对比照片，常常到了惊呼「这是同一个人吗」的程度 。

很多时候，「胖」和「瘦」简直是「史前和史后」「粗野和文明」的绝对分界线 。

Ta「瘦」了，Ta 就变回了一个正常人，就重新掌控了自己的人生 。

而这种成功也会被归功于这个人的毅力，由此推演到所有人都要拥有的自我管理的毅力 。

肥肉本身就被视为一种丑陋，所以减肥就如同变脸 。
但没人知道，肥胖可能并不是一个选择 。

所谓真正「逆袭」肥胖的人，又面临着成倍的复胖的几率，和因此带来的饮食障碍：厌食症、暴食症、贪食症，不胜枚举，甚至可能危及生命 。

大量临床证据表明，自愿尝试少吃和多锻炼在大多数重度肥胖者身上影响有限 。

有一项研究发现，体重减轻 10% 就会引起能量消耗的补偿性变化，以及促成食欲信号的改变，当你瘦了一点的时候，饥饿感增加了，而饱腹感减少了 。

可怕的是，研究也发现这种改变可能在减肥后长期持续存在，甚至在体重恢复后也能持续，拼命变瘦了一点，结果却是身体在补偿性地变胖 。
而很多「肥胖人士」做错的事情，可能是被分配到了一个所谓的「错误的」「肥胖的」基因 。

一项丹麦的收养研究中发现，被收养者的体重指数与其亲生父母的体重指数高度相关，而与养父母的体重指数没有相关性 。被收养者的体重指数也与他们的兄弟姐妹高度相关，并显示出隐性传播的证据 。一项双胞胎研究进一步扩展了这些发现，该研究揭示了 20 岁和 45 岁的遗传率都非常高 。

自律并不能篡改基因，当然还有其他的难以用意志控制的要素，目前研究证实的有：内分泌、肠道菌群、睡眠剥夺和昼夜节律紊乱、心理压力、药物影响等等等等 。

这远远不是一句卡路里消耗大于卡路里摄入，多运动少吃就能解释的 。