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八、凉拌豇豆食材：豇豆、蒜、干辣椒、盐、生抽、鸡粉1、豇豆洗干净后切成段，蒜切末、干辣椒切段2、锅中烧水，水中加入适量的盐和食油，将豇豆段焯一下，焯好之后捞出来立马过凉水盛入盆中3、豇豆的上面放上蒜末、鸡粉、盐和干辣椒段用热油炝一下，放入适量的生抽搅拌均匀就可以吃了
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九、平菇炒油菜食材：平菇、油菜、火锅底料、葱蒜、耗油、生抽、盐、鸡粉1、平菇摘洗干净后撕成小瓣，用开水烫一下后拧干水分，不然炒菜就会变炖菜了2、油菜洗干净，太大可以选择对半分开，葱蒜切末3、锅中烧油，油热后先放入火锅底料炒化，再加入葱蒜末炒香4、接着放入平菇先炒一会，加入适量的生抽、耗油、盐5、最后放入油菜炒至断生后加鸡粉，炒均匀后即可出锅
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十、香菇豆腐食材：豆腐、香菇、葱蒜、生抽、耗油、干辣椒、盐、鸡粉、水淀粉1、豆腐切成片，不宜太厚，这里选择稍微老点的豆腐为宜，擦拭干表面的水分2、香菇洗干净后切成片，大部分的葱切成段，少许葱和蒜切成末3、锅中烧油，油热之后先将切好的豆腐入锅炸或煎至金黄备用4、锅中留油，将葱蒜末和干辣椒炒香，再加入香菇煸炒一会5、放入煎好的豆腐，调入适量的生抽、耗油、盐翻炒均匀，再加入适量的水焖煮几分钟6、汤汁快要收干时加入水淀粉以及适量的鸡粉再翻炒几下，出锅前撒入葱段就可以出锅了