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1 将洗净的芥菜切段。2 洗好的牛肉切片。3 把肉片装碗中，加入料酒、生抽、豆瓣酱、姜蓉，拌匀。4 倒入干淀粉，拌匀，至肉起劲，腌渍约15分钟。5 取腌渍好的牛肉，加入蒸肉米粉，拌匀，待用。6 在备好的小蒸笼内放入芥菜，铺放整齐。7 倒入拌匀的牛肉片，摆好造型。8 备好电蒸锅，烧开水后放入蒸盘。9 盖上盖，蒸约15分钟，至食材熟透。10 断电后揭盖，取出蒸盘。11 趁热撒上葱花即可。麻辣鸡腿
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1.锅中加适量水，放入鸡腿2.加适量盐和料酒，水开后再煮十五分钟3.准备花椒、辣椒、大蒜、薄荷洗净备用4.辣椒、大蒜切碎备用5.将煮熟的鸡腿撕成小块，不喜欢吃皮的可以去皮6.加适量生抽、蚝油、香油，再放入辣椒、薄荷、大蒜拌匀7.锅中加适量油烧热后放入花椒爆香8.将热油淋在鸡腿上拌匀9.黄瓜切片摆放在盘中清炒山药丝
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1.山药去皮洗净，木耳青红椒洗净备用2.青红椒切丝，木耳焯水过凉切丝3.山药先切6厘米的段，再切片4.然后切丝，先泡水里，锅烧热水，放一勺盐和一勺白醋，放山药丝焯水两分钟放凉水过凉5.锅热油，下青红椒木耳炒一下6.放山药丝翻炒麻辣排骨莲藕
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材料：肋排 250g，藕100g，火锅底料40g，花椒5g，青椒1个，红尖椒 7g，大葱7g，姜片5g，蒜肉5个。1. 肋排焯水沥干水分，藕切片或小块。配料洗净切好备用。2. 用的菜子油，热锅下油，油烧热下肋排，炸至变金黄色。3. 把所有配料下锅，翻炒至火锅底料融化。转小火，继续翻炒15分钟左右。4. 加入藕片，防止藕片粘锅，隔1-2分钟就要翻炒下哦，十分钟左右即可出锅椒盐土豆片
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1.将土豆洗净，去皮，切成2毫米厚的菱形片，放入水中浸泡10分钟，捞出沥水。2.将炒锅置大火上烧热，倒放植物油，待油烧至七成热时放入上土豆片(分次下锅炸)炸至微黄色时捞出沥油，待油升温后再炸余下的土豆片。3.待炒锅内油再烧至七成热时放入土豆片复炸，炸至金黄色时捞出沥油后装盘，撒上花椒粉和白砂糖后就可以吃啦。清炒香菇油菜
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1.油菜掰成叶片，洗净，控干水分，改刀切寸段2.香菇去根，洗净，切片3.葱洗净切葱花，姜去皮洗净，切姜丝备用4.开水锅里焯油菜，水开捞出5.水开放入香菇焯一下，水开捞出6.热锅热油，放入葱花姜丝炒香7.放入油菜香菇翻炒8.放入盐，生抽，蚝油翻炒西红柿炒豆腐
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1.准备好一块豆腐2.两个西红柿，当然大个的一个就可以，西红柿划十字，开水烫去皮3.西红柿切块4.豆腐切块5.过油6.用筷子将豆腐扎几个孔7.准备葱蒜8.锅中放入少许油，油热放葱蒜爆出香味9.加入西红柿翻炒10.放入豆腐，撒上适量的盐和少许糖翻炒均匀11.茄汁勾在豆腐上关火装盘凉拌豆芽
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1.准备新鲜黄豆芽2.摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净3.红椒切丝，蒜和葱切碎4.锅里烧水5.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了6.捞起豆芽过凉水后滴干水7.将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油8.再放入蒜，葱和辣椒粉9.锅中烧油10.油烧热后，浇在豆芽上千张肉丝