又软又嫩的焦糖布丁，在家用鸡蛋牛奶，简单几步就能轻松做好
在家待着没意思，嘴里没有味道，这个时候就好想吃Q弹爽口，入口丝滑的布丁。
布丁这种甜品，是一道西餐食品，制作简单，味道独特，很受年轻人群的喜欢，当作饭后小甜点，或者是平时的小零食都是很诱人的。

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作为一个美食小编，想吃就动手做嘛，而且也没有几个步骤，超级简单。
即便是在家，用鸡蛋和牛奶也能轻松做好，配上浓厚的焦糖，超好吃，接下来跟大家分享一下焦糖布丁的教程，让我们一起往下看看。
但因为热量相对来说有点高，所以不适合减肥的人食用，以及一些不能摄入过多糖的人群。所以大家要有所注意。

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【菜品名称】：焦糖布丁
【原材料】：鸡蛋、牛奶、白砂糖、蛋黄
【做法】：
1.首先，我们将做焦糖布丁的需要的食材都准备好，然后在锅中倒入10g的水倒入再放入35克的白砂糖，我们把锅调到中小火慢慢煮，当糖呈现淡琥珀色的时候，就可以啦，喜欢焦糖味重一点也可以在煮一会，这样颜色就会更深了。煮好的焦糖，放入准备好布丁盒中，然后放到一旁留着备用就可以啦，过一会焦糖自己就凝固了，不用放进冰箱。

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2.我们在锅中倒入330克的牛奶再加入35克的白砂糖，然后中小火煮开，白砂糖融化就可以关火了，然后放入碗中，留着备用。接下来我们打入3个鸡蛋在盆中，将鸡蛋打散，当牛奶温度降下来了，跟人体温度差不多的时候，就可以把牛奶和蛋液进行混合，均匀搅拌之后，用小漏勺过滤2-3次，就可以啦，再将过滤好的鸡布丁液倒入布丁盒里。

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3.准备一根牙签，然后将布丁液中的气泡逐个扎破，或者准备一个小勺舀出丢掉。这个时候，焦糖布丁大致上就完成了，接下里就是让布丁进入烤箱啦。

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4.将烤箱先进行预热，温度大概是150度就可以啦，然后将布丁放入烤箱里面，将烤盘中倒入50度左右的热水，然后开始烘烤，大概50分钟。烘焙之后我们将布丁取出倒在一个甜品盘子里就可以了，自己动手做的，卖相也是不错的。

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把布丁脱完模之后，再冲上一杯咖啡，这样一道完美的下午茶小甜点就好啦。?
【烹饪技巧】：
1.布丁液要多过滤几回，然后倒入布丁盒之后，将里面的气泡弄掉就可以啦。
2.白砂糖可以多熬一会，这样焦糖的颜色更深。
【 焦糖|又软又嫩的焦糖布丁，在家用鸡蛋牛奶，简单几步就能轻松做好】3.牛奶和蛋液混合的时候，牛奶的温度一定要常温状态，要不然鸡蛋液就熟了。