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一日之计在于晨，一个充满活力的上午能让我们一整天的工作学习都保持在比较高的效率。早餐吃得好，我们才能得到充足的能量，开启这个充满活力的上午。可以说，一份美好的早餐，可以治愈一整天。但是，很多人都不太认真对待早餐，不是没时间不吃早餐，就是草草吃一点了事。
一般我们准备的普通早餐会是牛奶、鸡蛋、馒头或者面包，也有人会把昨天晚上没吃完的剩饭剩菜加热一下当早餐。曾经有营养专家指出过，我国有3种早餐每天都有人吃，营养少又不健康，应该拉入黑名单！我们今天一起来看看究竟是哪3种。

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1.高油脂类早餐
油条豆浆一直都是我们日常经常见到甚至经常吃的早餐，美味可口，很多人都喜欢。但是油条这种食物，在油炸的时候会吸收大量的油脂，热量高、脂肪高。我们的肠胃其实在早晨的时候是比较脆弱的，消化能力比中午和晚上都要差，一大早就吃油条这种高油脂食物容易造成肠胃不舒服。

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有人说，油条很好吃，我忍不住要吃怎么办？经常以这类高油脂食物做早餐，不仅容易变肥胖，而且会让肝肾新陈代谢压力增加。更何况很多早餐摊子用来炸油条的油都是反复使用的，很可能会产生反式脂肪酸和多环芳烃类有毒有害的物质。我的建议是偶尔可以吃一次，不要经常吃。
除了油条，葱油饼、春卷、炸鸡、薯条、手抓饼、麻花、生煎包等煎炸类食品都是高油脂类的早餐，大家一定要注意，早餐尽量少吃。

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2.隔夜饭菜
很多人晚餐做的饭菜没吃完，扔了又觉得可惜，就放起来第二天早上加热一下当早餐吃。剩饭剩菜是很容易滋生细菌的，特别是青菜，即使放在冰箱里冷藏，随着保存时间的增长，细菌也会迅速增长。就算第二天用高温加热了，细菌也没法彻底清除。吃多了这类早餐容易影响肠胃健康。
很多剩菜放久了还会产生亚硝酸盐，在人体内积聚过多，容易有致癌的风险。所以，尽量不要把剩饭剩菜当作早餐。尤其是夏天，天气炎热，饭菜容易变质，对人体健康没有一点好处。

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3.零食
现在有很多人早上爱睡懒觉，起来要匆匆忙忙去上班上学，平常吃的早餐又不方便携带，根本没有时间吃。所以越来越多人，特别是年轻的小女孩，喜欢拿零食当早餐吃，比如饼干、蛋黄派等，携带方便又美味，早上就算出门也可以一边走一边吃。
但是，零食其实是不能作为正常的早餐吃的，因为零食无论是蛋白质、钙还是碳水化合物，都不能满足我们人体一整个上午的需求。经常拿零食当早餐吃，容易导致营养不良，不仅会让上午精力不足，时间长了体质也会变差。

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那么，早餐应该怎么吃才是健康的呢？根据中国居民膳食指南的要求，早餐所摄入的热量应该占一天所消耗总能量的30%左右，摄入的蛋白质、维生素和矿物质等应该达到每日总膳食供给营养总量的25%左右。

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通常，我们会把食物分成4个大类：谷物类、肉蛋类、奶豆类和蔬菜水果类。根据膳食平衡的原则，一份符合我们需求的早餐应该尽可能包括这4类食物，比如：肉包（谷物类+肉蛋类）+牛奶（奶类）+苹果（蔬菜水果类）、三明治（谷物类+肉蛋类）+豆浆（奶豆类）+橙子（蔬菜水果类）。