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莲藕怎么做才好吃
莲藕是一种营养丰富的蔬菜 ， 富含多种维生素和矿物质 ， 对人体健康有很多好处 。但是 ， 莲藕的口感有些生涩 ， 如果不加工处理 ， 很难让人喜欢 。那么 ， 莲藕怎么做才好吃呢？本文将为大家介绍几种简单易行的莲藕美食制作方法 。
一、莲藕炒肉
1. 准备食材：莲藕、瘦肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精 。
2. 莲藕去皮 ， 洗净后切成薄片；瘦肉切成丝 ， 用盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉拌匀腌制20分钟 。
3. 热锅凉油 ， 下葱姜蒜爆香 ， 加入瘦肉煸炒至变色 。
4. 加入莲藕片翻炒 ， 加盐、鸡精调味 ， 继续翻炒至莲藕熟透即可 。
二、莲藕排骨汤
1. 准备食材：莲藕、排骨、姜片、葱段、盐 。
2. 排骨焯水 ， 去血水后备用；莲藕去皮 ， 洗净后切成小块 。
3. 热锅凉油 ， 下葱姜爆香 ， 加入排骨煸炒至变色 。
4. 加入莲藕块 ， 加水煮沸后转小火煮30分钟 。
5. 最后加盐调味 ， 撒上葱花即可 。
三、莲藕糖水
1. 准备食材：莲藕、冰糖、枸杞 。
2. 莲藕去皮 ， 洗净后切成小块；枸杞泡发备用 。
3. 热锅凉油 ， 放入莲藕块煸炒至微黄色 。
4. 加入适量的水 ， 加入冰糖煮至糖溶化 。
5. 最后加入枸杞 ， 煮开后即可 。
四、莲藕炖鸭
【莲藕怎么做才好吃】1. 准备食材：莲藕、鸭肉、枸杞、姜片、葱段、盐、料酒 。
2. 鸭肉焯水后备用；莲藕去皮 ， 洗净后切成小块 。
3. 热锅凉油 ， 下葱姜爆香 ， 加入鸭肉煸炒至变色 。
4. 加入莲藕块 ， 加水煮沸后转小火煮30分钟 。
5. 最后加入枸杞 ， 加盐、料酒调味 ， 煮开即可 。
结语：
以上就是几种简单易行的莲藕美食制作方法 。莲藕炒肉、莲藕排骨汤、莲藕糖水、莲藕炖鸭 ， 每一道菜品都有其独特的口感和营养价值 。希望大家在享受美食的同时 ， 也能吸收到莲藕带来的营养和健康 。

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