下饭菜-酸汤肥牛食材：黄灯笼辣椒酱100克、肥牛片250克、金针菇125克、青尖椒1根、红尖椒2根、蒜5瓣、姜片适量、白醋5克、、料酒10克、盐2克、糖3克、高汤适量。1、肥牛提前解冻，蒜拍破后切碎，青红尖椒切圈，金针菇剪去根部洗净。2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟，滤干水份放入碗中铺好。3、炒锅内倒入少量油，烧至六成热后，放入姜片、蒜碎爆香。4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟，加入高汤，料酒大火煮开。5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉，放入肥牛片，加入盐，糖煮开，将煮出的浮沫也用网筛滤掉。6、待肥牛煮熟后，淋上白醋，关火，将其倒入铺了金针菇的盘中。7、表面撒上青红椒圈点缀，最后烧少量热油淋在青红椒圈上即可。
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这10道史上最香的下饭菜的做法就说完了。这10道菜其实都特别家常，闻起来特别香，吃起来特好吃，是能把饭全部扫光的菜，而且价格也实惠，是能长期作为下饭菜吃的。所以下次不知道吃什么菜的时候，就可以在这些下饭菜中选上一道，好吃又营养。好了，今天的就和大家分享到这里了，感谢大家阅读，这里为你提供美味健康的食谱，和最简单的烹饪技巧，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢大家的支持！