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干栗子是秋季的美味佳品，不仅可以做成糖果，还可以炒成香脆可口的小吃 。今天，我们就来一起学习如何制作干栗子糖和炒栗子 。
一、制作干栗子糖
1. 准备材料：干栗子、白糖、水 。
2. 将干栗子用水洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟 。
3. 捞出干栗子，用刀削去外皮，留下栗子肉 。
4. 将栗子肉放入锅中加入适量的白糖，用小火煮至糖溶化 。
5. 煮至糖浆变稠时，将栗子肉捞出晾凉，然后用糖粉裹上即可 。
二、制作炒栗子
【干栗子不仅可做糖，还能炒成美味的栗子！】1. 准备材料：干栗子、食用油、盐、五香粉 。
2. 将干栗子用水洗净，放入锅中加水煮沸，煮10分钟 。
3. 捞出干栗子，用刀削去外皮，留下栗子肉 。
4. 将栗子肉放在锅中加入适量的食用油，翻炒至金黄色 。
5. 加入盐和五香粉，继续翻炒至均匀 。
6. 炒至表面金黄酥脆时，捞出晾凉即可食用 。
总结：
干栗子不仅可以做成糖，还可以炒成美味的小吃 。制作干栗子糖时，要先将干栗子煮熟去皮，然后煮至糖浆变稠，最后裹上糖粉即可 。制作炒栗子时，要先将干栗子煮熟去皮，然后加入适量的食用油、盐和五香粉翻炒至金黄色即可 。无论是做糖还是炒栗子，都需要注意火候，以免烧焦或糊掉 。干栗子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，是秋季补充能量的好选择 。

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