在家待了10几天了，看着有很多朋友在家闲着做好吃的，个个都变成美食家了，昨天看到圈子里有一位朋友在晒餐，自己炸的迷你小油条，看上去超级有食欲啊，所以今天我也决定自己亲自动手来做一顿迷你小油条，呆萌版的，又小又可爱，吃起来又很香。
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炸油条一不小心就会做得又干又硬，这是最忌讳的，要想把油条炸的好吃，一定要让它发得非常膨大，这样再去炸的时候就会鼓的非常大，做出来以后就会非常暄软，咬一口下去外酥里嫩。所以发面的时候一定要把酵母的量以及温度控制好了，这两步做好了以后，面发好了再去炸油条，就能够炸出又酥又香的油条了。
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咱这个呆萌版的迷你小油条用到的食材非常简单，平时家里边都是常备的，也不需要特意的去超市再去取材，既省事而且做出来又好吃，再加上现在都在家里待着，外面也没有卖饭的，想吃油条可不就得自己动手吗？我详细说一下制作油条的方法，希望对你大家有所帮助，想吃的可以动手去做，来尝试一下，做法非常简单，看一遍就能学会。
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【食材准备】面粉300克，鸡蛋2个，酵母粉3克，盐2克，植物油适量。【烹饪步骤】①首先把300克面粉放入碗中，大家可以按照比例去增加面粉的用量，这300克的面粉做出来的油条刚好够三口之家吃一顿早餐。
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②在面粉里面加入一勺盐，加入两个鸡蛋，把它搅拌均匀。
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③再准备一个碗，加入不烫手的温水，把酵母粉放进去搅拌均匀，一定要看一下面的稠稀程度，如果稠的话可以多加一点水去活酵母，如果稀的话就少放一点，把酵母水放入到面絮里面继续搅拌，和成一个比较软一些的面团。
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④盖上一个盘子密封起来，或者用保鲜膜包裹也可以，放在温暖的地方醒发至两倍大，醒的过程中要不断地去查看一下，只要面团醒发的比原来的体积增为两倍，就可以停止发酵了，一定不要发过啦。
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⑤醒好的面不用揉，直接把它取出来整理一下，放在案板上，一定要在面板上撒上一点干面粉，这样防止粘连，把它按压一下，压成比较扁的饼胚形状，然后用刀切出两厘米的宽条状。
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⑥用筷子在一个条上面的中间去压一下，中间压出一道折痕，然后切出4cm长的小段，两头捏一下，捏出一个小油条的形状。
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⑦锅底烧热以后把油倒进去，多加一些油，这样炸的时候防止油条沉到锅底粘连，油温三成热就把油条放入锅中开始炸。
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⑧在炸的过程中要用筷子不停地去翻一下油条，这样能够保证它均匀受热，另外炸油条的过程一定要保持小火，切记不要着急，等到油条四周都炸成金黄色啦，这时就熟透啦，把它夹出来控一下油，摆入盘中即可。
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