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22、操作好的面团放入吐司模具，盖上保鲜膜温暖处发酵至少两个半小时到模具的八分满，快发酵好的时候预热烤箱上火160下火180，28分钟，我这里用的低糖吐司盒，大家如果用普通吐司盒就时间延长5-10分钟。

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23、现在来制作酥粒，把冷藏黄油过筛好的糖粉和面粉一起放入搅碎机里。

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24、打成图片这样的小颗粒就可以了，做好的酥粒冷藏保存。

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25、发酵好的吐司表面刷一层全蛋液，撒上酥粒，放入烤箱下层烤制，时间根据自家烤箱情况灵活调整，上色满意记得盖上锡纸。
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