6、水开以后下入剪好的面，搅拌一下，盖上锅盖煮2-3分钟，将面煮熟，加入适量的盐进行调味，也可以根据自己的喜好点上少许的醋和香油即可。
7、如果是提前冷冻的面条，在煮的时候不必提前解冻，但是需要点水2次，这样才能将面条煮熟没有硬芯。
第八种：紫薯鸡蛋卷
文章插图
食材准备：紫薯约250克，鸡蛋2个，酸奶适量，玉米淀粉50克，油盐各少许
1、将紫薯洗净削皮，切成片状，放入蒸锅中大火蒸透。
2、将蒸熟的紫薯中加入适量的酸奶，搅拌成细腻的紫薯泥，可以借助料理机。
3、在玉米淀粉中加入少许食盐，打入2个鸡蛋，然后搅拌成鸡蛋面糊状，面糊用筷子捞起来可以成流动的状态。
4、平底锅预热，刷一层食用油，将调好的鸡蛋玉米糊倒入平底锅，转动锅底，摊成薄饼的形状，底部定型后，翻个面，煎至两面色泽金黄，散发出香味。然后盛出。
5、将摊好的蛋饼放到案板上，涂抹上准备好的紫薯酸奶泥，然后从一头卷起来，形成一个长卷状。
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