林盛觉得，新消费品牌想要得到公众的普遍认可，需要时间去证明。如果钟薛高一直坚持做好产品品质，同时保持充分的用户沟通，十年后相信会有更多人认可钟薛高。
在林盛看来，新式雪糕的加入使得行业摆脱了过去纯粹的价格竞争，转向拼品质这条路，大家开始用更好的原料，用更多的创新，带给用户品质更好的产品，尽管在单价上比以前的雪糕要高，但会用更好的口味、更优质的配方来对得起这个价格。
“钟薛高三年一直能保持这样一个增长，其实跟背后我们在品质上的严控是分不开的。”林盛说，不同于一些新锐品牌，钟薛高在供应链上采取的是重资产模式，在找到代工厂后，就采用自己直接购买核心生产线进厂，并派出厂长、自己做采购、设品控，每一个工厂基本上都有专门的团队驻厂做生产管理，这样做的目的就是希望能够牢牢把握品控，这也是食品企业的生存之道，要确保供应链和基础建设的安全。
而在林盛看来，冰淇淋领域，口味创新、文化IP创新等多元化特色产品层出不穷，反映出消费需求多元化，有些消费者猎奇、追求风味，有些消费者选择价格相对较高的品质产品，有些消费者有审美需要则追求各种文化雪糕。不过，追求高品质显然是当代消费者的共同诉求。
他始终坚信，要成为一个真正的雪糕品牌，钟薛高雪糕仍需要从三方面努力。一是坚持做好品质，坚持与用户沟通；二是不断创新，做到与时俱进；三是要懂得克制，要有的放矢，而不是什么都布局。钟薛高还设有专门的客户体验中心，为创造良好的消费体验，负责收集用户意见并向各部门提出改进与优化策略。
根据天猫、京东电商2021年1-8月的数据显示，二线及三线以下城市钟薛高销售占比达64%。同时，在未正式布局海外市场的情况下，钟薛高也被远销美国、英国、加拿大、新加坡等地区。林盛表示，质量是产品的生命，也是产品竞争的核心，在新消费趋势下，谁能提供更加优质的产品，谁就能在竞争中取胜。钟薛高在海外市场得到认可，源于产品在配方研发、原料选择、品质控制、包装设计、售后服务等方面的不断努力与创新。
“只有坚守雪糕品质，才能打造出高品质雪糕，才能让中国品牌走向世界。”林盛还提到，之所以取名钟薛高，也是与“中国的雪糕”谐音，他希望钟薛高能够秉承这样的使命，走向更大的国际市场。
 
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