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街边路头的煎饼浓香扑鼻
每每馋得口水直流
可小吃摊的卫生问题，实在不敢放心吃

今天就传授大家几招 煎饼的做法
在家里就能给家人做好吃的煎饼啦！

鸡蛋南瓜饼


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食材

500g南瓜，80g面粉，2个鸡蛋，2汤勺葱花
1/4茶匙盐，1/8茶匙胡椒粉，适量植物油


步骤

1.准备原料。南瓜洗净去皮切碎，香葱洗净切碎。


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2.取一个干净的大碗，放入碎南瓜、面粉、鸡蛋、食盐、胡椒粉和葱花，并拌匀。


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3.平底锅烧热，在锅底刷一层植物油，用勺子舀出适量南瓜面粉糊放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。


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家常葱油饼


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食材

面粉300克，热水150g，食用油1汤匙
香葱50g（切碎），食盐1/2茶匙，五香料粉1/2茶匙


步骤

1.把食盐放入热水中溶解，用热水将面粉和成面团，醒面10-15分钟。将面团擀成圆饼状，在面饼上刷一层植物油，并均匀地撒上葱花和五香粉。


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2.将面饼按图中所示方法卷成长条状，再向内卷成蜗牛状。用擀面杖把卷好的面团重新擀成薄饼。


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3.平底锅烧热，锅底刷一层植物油，带油烧热后把擀好的薄饼放入锅中，两面煎熟即可取出。


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4.把煎熟的葱油饼切成小瓣，方便使用。


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彩蔬煎饼

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食材

200g黄瓜，200g胡萝卜，2瓣大蒜
80g面粉，2个鸡蛋，适量食盐
【 南瓜|学会这几款煎饼，再也不用对着小吃摊流口水啦！】 胡椒粉、葱花、植物油


步骤

1.准备原料。黄瓜、胡萝卜洗净切碎，香葱、大蒜洗净切末。


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2.取一个大碗，将除了植物油外的所有原料放入碗中，并拌匀。


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3.平底锅烧热，在锅底刷一层植物油，用勺子舀出适量彩蔬煎饼原料放入锅中，并压成圆饼状，煎至两面金黄即可取出食用。


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清爽黄瓜煎饼


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食材

400g黄瓜，80g面粉，2个鸡蛋
适量食盐、胡椒粉、葱花、植物油