脆皮椒麻鸡


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用料
鸡腿2只香菜1根小葱1根姜丝3根蒜末适量
做法
准备食材：
大鸡腿2个，小葱、姜丝
腌制：食用油1勺、盐、五香粉适量
椒麻汁做法：香醋2勺、生抽2勺、花椒油、芝麻油各半勺～1勺、剁椒酱1勺、蒜末、香菜碎，白糖1勺，搅拌均匀。
大鸡腿剔骨，加入食用油，盐、五香粉，以及姜丝、葱段，抓匀腌制15分钟。
鸡块裹上淀粉，
油热后，放入油锅炸，
中火慢炸，炸制金黄后，
夹出晾凉以后再复炸一次。
夹出沥油，切成鸡块。淋上椒麻汁就OK啦！
海带豆芽香芹炒肉丝


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主料
泡发海带50g豆芽100g香芹100g里脊肉100g食用油适量蒜末适量生抽适量糖适量鸡粉适量干辣椒适量盐
步骤
食材，黄豆芽去根理净，香芹，海带泡发切丝。
里脊肉先用黄酒，生抽，蚝油，盐，水淀粉抓匀。
起锅放油，热锅凉油下入里脊肉丝炒熟。
炒熟的里脊肉丝盛出。
锅中再放少许油下入蒜末干辣椒煸香后下入豆芽海带香芹。
煸炒均匀，炒至食材变软成熟，放少许盐，糖提鲜。
再加入炒熟的里脊肉丝。
炒均匀，再放点鸡粉增鲜。家常小炒，特别好吃！
【东北地三鲜】


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用料
土豆1个青椒2个茄子1个
做法
准备食材：茄子1根，青椒2个，土豆1个，葱白1段，蒜瓣4瓣。
生抽2勺，老抽半勺，蚝油1勺，白糖半勺，盐、白胡椒粉适量，淀粉适量。
做法：
葱白，蒜瓣切末，青椒去籽切菱形片，土豆去皮切滚刀块，茄子切滚刀块。
生抽+老抽+蚝油+白糖+盐+半勺淀粉+半小碗清水混合均匀成调味汁。
茄子加淀粉混匀，均匀的粘上淀粉。锅里放油，油温七成热放入土豆茄子，炸至金黄捞出控油，约炸4-5分钟，青椒炸1分钟即可。
锅中留底油，葱蒜末爆香。倒入调好的调味汁，煮至冒泡后，倒入地三鲜，立刻翻拌均匀，加点白胡椒粉再次炒匀，立即出锅即可～
素炒双丝


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主料
胡萝卜一条莴笋两条蒜瓣适量植物油适量盐适量生抽
步骤
莴笋去皮，切丝。
胡萝卜去皮切丝。
热锅热油。
放入蒜片和胡萝卜丝，翻炒三分钟。
再放入莴笋丝炒二分钟。
【 香芹|一吃就爱上的超级下饭菜，简单易学又开胃，常做给家人吃吧！】加盐和生抽，炒匀。出锅。