做法：
1.豆腐切成丁备用。
2.调料汁调好，蒜苔、紫天椒切粒备好。
3.芝麻炒香，花生米用油炸熟，各装入碟备用。
4.炒锅下油烧热，下豆腐丁炸至金黄沥油捞出。
5.另起锅把调料汁倒入锅里。
6.搅拌烧至粘稠状倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分钟。7)倒入花生米再翻炒均匀，撒上熟芝麻即可盛碟。
红烧鱼块儿
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食材
鲤鱼适量、葱适量、小葱适量、八角适量、花椒适量、甜面酱适量、盐适量、白糖适量、香醋适量、黄豆酱油适量、料酒适量、花生油适量、尖辣椒适量、姜适量、蒜适量
做法
【 料酒|下班回家吃什么？一周午餐食谱已备好，荤素搭配，营养好做又好吃】1、活鲤鱼一条，去鳞去腮，开膛破肚，洗净备用。
2、切成均匀的段，保留鱼身，鱼头另做处理。
3、清洗干净，控去水分，用厨房用纸吸干净表面水分，拍少许干面粉。
4、准备好葱姜蒜，八角花椒尖辣椒。
5、锅内放油，微热一下放入花椒粒爆出香味，然后放入鱼段中火煎制。
6、香葱末备好。
7、锅内放油烧热，微微热一点放入花椒粒炸出香味。
8、翻过来煎另一面，再翻一下继续煎制，全部煎好后盛出备用。
9、锅内留底油，放入八角葱姜蒜爆香，入煎好的鱼段，烹入香醋。
10、放入少许料酒，白糖，尖辣椒，盐，黄豆酱油，适量清水。
11、大火烧开后可以拿小勺尝尝味道，酌情添加盐调味。
12、中火炖二十分钟左右至汤汁浓稠。
13、汤收的差不多了，关火，装盘后撒少许香葱末提香。
牛肉烧土豆
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食材：牛肉，土豆，小西红柿，盐，老抽，八角，干辣椒，葱姜
做法
1、牛肉剁块焯水过凉水，把土豆切滚刀块，葱切段，生姜切片备用。
2、热锅凉油煸炒葱姜辣椒八角倒入牛肉炒出香味加入适量水烧至7成熟时加土豆小西红柿焖熟，大火收汁即可出锅。
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