大家好，欢迎来到阿三美食，今天要用香菜来为大家分享一个养生美食的做法。香菜的本身就富含很丰富的蛋白质还有胡萝卜素等。香菜有辅助于发汗透疹，促进我们的肠胃蠕动，消食下气，促进血液循环，改善手脚发凉的作用。

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【香菜凉拌木耳】
【基本食材】香菜，食用盐，面粉，白糖，木耳，干辣椒，生抽，陈醋，食用油
【基本步骤】
1.首先我们准备一把香菜，然后将这些香菜装入在一个干净的大碗里面，然后再在大碗里面加入一些清水，再在清水里面加入一些食用盐还有面粉，将香菜在水里面清洗浸泡个五分钟。食盐能杀菌消毒，而面粉能够吸附脏东西。

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2.拿出一个干净的大碗出来，在大碗里面加入一些白糖，面粉还有适量的清水，然后用筷子来搅拌均匀。搅拌均匀了以后，我们放入一些木耳在水里面，将木耳泡发五分钟。这个也是快速泡发木耳的一个小技巧，等到五分钟以后，木耳就已经完全泡发好了。

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3.在锅中加入适量的清水，将水烧开了以后，将木耳放入在锅中，将木耳在锅中焯水三分钟。将木耳焯水到断生以后，用漏勺将木耳从锅中控水捞出来，装入在大碗里面备用。等到香菜在水里面浸泡了五分钟以后，将香菜清洗干净，香菜经过这样的清洗，就可以放心的食用了。

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4.把洗干净了的香菜放到案板上面，然后用菜刀来将香菜切成小段。把香菜全部都切好了以后，将香菜段放入在装有木耳的大碗里面。然后我们再准备一些干辣椒，用剪刀来将这些干辣椒剪成丝，将干辣椒全部都剪好了以后，把这些辣椒丝装入在木耳碗里面。

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5.准备一些大蒜，去掉了大蒜的外皮以后，我们用菜刀来将这些大蒜切成蒜片，然后和香菜木耳·放入在一起。然后拿出我们的炒锅，在锅中加入的适量的食用油，将油在锅中烧热了以后，我们就可以关火了，把这些已经烧好了的热油浇在碗里面，这样激发出干辣椒的香味。

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6.在碗中放入适量的食用盐，白糖，生抽，陈醋，然后搅拌均匀。搅拌均匀了以后，将木耳装入在盘子里面，然后就可以食用了。一道美味的香菜凉拌木耳就做好了，将香菜和木耳这样子做，不仅好看，而且还非常的好吃。木耳起吃起来口感清脆，可以降脂。关注阿三，每天为大家分享不同的美食。

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【小贴士】
【高龄奶奶最爱吃的一道菜，开胃又下饭，比肉还香，越吃越健康】1.我们在泡木耳的时候，在水里面加入一些白糖还有面粉，就可以快速地将木耳泡发了哦，我们在来不及泡木耳的时候，就可以这样做。