当你进厨房的时候，也许有的时候会很苦恼，甚至有的时候还会发呆，不知该从何做起，不知该煮些啥来吃。人在工作了一天之后，就会想坐下来，静静地享受美食的真谛，让自己的胃和味蕾都能得到满足，同时也能增加饱腹感，可是吃什么就成了一天最为苦恼的事。在夏天我们会苦恼，那是因为夏天进厨房会出汗多的汗，煮完之后就不想吃了，同时这对不想出汗的人来说，这也是一件令人很苦恼的事。虽然现在已进入了秋天的季节里，在进厨房的时候也没有了大汗淋漓的感觉，可是令人苦恼的事情还是有，而这次苦恼的并不是出汗的问题，而是不知道该煮什么样的菜式来吃。你说肉吃太多吧，又会觉得很油腻，可是不吃肉的话，又觉得一天的能量无法得到补充，这该如何是好呢？
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虽然说这的确是一件令人苦恼的事，但是我们一样也要去想办法。而对于又不想油腻，又能增加饱腹感，还要补充一天的能量的这个问题，小编则为大家想到了一个方法，那就是荤素搭配，既营养，又美味，还下饭，瞬间就让胃增加了饱腹感，而且一天所消耗的能量也得到了补充。而且吃起来的口感还十分爽口，两者搭配在一起简直就是完美搭配，总能让人在不知不觉中多吃两碗饭，所以它也是一道下饭的菜肴。也许有人会问这是一道什么样的美食呢？复不复杂呢？其实吧！做起来也并不是很复杂，对于小白的你也一学就会，这道菜就是牛肉炒芥蓝。那么，先让我们来了解一下芥蓝吧！
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芥蓝又叫甘蓝菜、盖蓝菜，性味略有点苦，平时多吃能起到凉血解毒、润肠通便、清热利湿、虚火上升、熬夜失眠、牙龈出血都有非常好的质量效果，而且还能改善口臭、口干、大便干涩的作用。再加上它含有的营养物质也是相当丰富的，尤其是它含有膳食纤维，对肠道的消化能起到很大的作用。因此在平时煮菜的时候，不妨多煮一些来吃，对人体来说还是蛮有营养的，只是有一点是需要注意的，那就是对那些阳痿来说，却是不适合食用的，所以除了这样之外，其他的人群还是蛮适合的。如果把清脆的芥蓝和爽滑的牛肉搭配在一起的话，就形成了一道美丽的菜肴，瞬间满足了整个口腔。接下来就让我们一起来了解一下吧！
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【牛肉炒芥蓝】食材：芥蓝，牛肉，生抽，蚝油，蒜，盐，食用油，料酒，玉米淀粉
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制作：1、芥蓝买回来之后，用清水把它洗干净，之后再把它切成一小段的形状，要斜着切，然后把它的水分沥干，最好找一个可以沥水的篮子装着；
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2、牛肉用水冲洗过后，放在砧板上，用到将它切成薄片，然后用一个盘子装起来；
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3、然后往装着牛肉的盘子里倒入适量的玉米淀粉、生抽、料酒和食用油，然后把它们一起搅拌均匀，放到一旁进行腌制一下；
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4、接下来需要调一个酱汁，准备一个小碟或者小碗，倒入适量的生抽和蚝油，再用筷子将它搅拌均匀，然后将蒜切成蒜片，放到一旁备用；