2、将莲藕去皮，一头切开一个盖子，不要扔掉，下面还需要用。
3、浸泡好的糯米灌入藕眼里面去，不要压太紧，煮的过程糯米还得膨胀。
4、装好糯米，将之前切开的盖子盖上，用几根牙签固定住。
5、糯米藕放入锅中，放入红枣和红糖，加入没过莲藕的清水。
6、盖上锅盖，大火煮开，转小火焖煮一个半小时。
7、煮好的糯米粉虽然软烂了，但是上色还不是很深，放在糖水中浸泡几个小时。
8、上色后的糯米藕就可以切片上桌了，片片都是藕断丝连，如果觉得不够甜，还可以淋上一勺蜂蜜。
素拼凉拌菜
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食材：黄瓜1根，莲藕1小段，豆角5根，胡萝卜1小段，杏鲍菇1个，花生米1把，香菜1根，红椒1小块，腌制红椰菜一大勺，辣椒粉1勺，白芝麻一勺，生抽1勺，蚝油1勺，米醋1勺，白糖一茶匙，香油1勺，大蒜5个，盐适量，胡椒粉适量，食用油适量。
【具体做法】
1、准备所有的食材，蔬菜可以根据自己喜欢去选择。
2、将莲藕去皮切片，豆角切段，杏鲍菇切菱形，黄瓜拍碎，胡萝卜和红椒切丝。
3、花生米提前用清水浸泡一会儿。
4、锅中倒水，将莲藕、豆角、杏鲍菇分别焯熟过凉水。
5、将豆角、莲藕、杏鲍菇沥干水分，加入煮熟的花生米，放入胡萝卜丝、红椒丝、切碎的香菜，放入一大勺腌制红椰菜，放入切好的蒜末。
6、碗中放入一勺辣椒粉，一勺白芝麻，烧热两大勺食用油倒入碗中，油辣子就做好了。再加入生抽、米醋、蚝油、香油、白糖、胡椒粉搅匀。
7、将调料汁倒入蔬菜盆中，戴上一次性手套抓匀，如果觉得不够咸，可以再添加适量盐。
老醋花生
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食材：花生2把、洋葱半个、青椒1根、香菜1根、少许盐、2勺生抽、3勺香醋、1勺蚝油、1勺白糖。
做法：
1、需要的食材准备好，花生洗一下，控干水分，花生米冷油下锅，小火炒至颜色变深，就可以关火，用余温再稍炸一，捞出。
2、洋葱，青椒切小丁，香菜洗净切小段放入一个大碗中。
3、取一小碗加少许盐，2勺生抽，3勺香醋，1勺蚝油，1勺白糖混合调成料汁，倒入锅中熬制粘稠。
4、将熬好的调料汁倒入碗中搅拌均。
5、用黄瓜摆个盘，将拌好的花生米放到盘子中间。
6、超级简单快手的老醋花生，招待朋友个个说好，倍有面子。
糖醋排骨
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食材：排骨、姜片、料酒、生抽、老抽、糖、醋
做法：
①排骨洗净放锅里煮开去腥，让血沫煮掉，排骨变白，再用清水洗一下 备用
②油锅七成热，放入生姜片爆香，倒入排骨，中火煎至金黄，倒入料汁【1勺料酒 2勺生抽 1勺老抽 3勺糖 3勺醋】再加一碗水淹没排骨
③大火煮沸转小火，盖锅盖焖煮20分钟，待汤汁见底，开大火收汁至浓稠即可装盘，洒少许白芝麻点缀。
香葱拌肚丝
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原料：
猪肚一只约750克
调料：
色拉油2000克（实耗50克），红椒丝、姜丝各15克，辣妹子、葱白段各15克，精盐、双桥味精各15克，蚝油10克，胡椒3克．
制法：将猪肚刮洗干净，切成细丝，发制成脆肚丝、锅置旺火上，倒入色拉油烧至七成热，下肚丝小火过油30秒钟、锅留底油烧六成热，下姜丝、葱白段、辣妹子、红椒丝、盐、味精、蚝油大火炒香，下肚丝翻炒几下倒入烧热的瓦片（提前置小火上烧３分钟）上即成。