即使你有木下的胃 ， 想一下子吃 15 公斤的虾也不是太容易的事情 ， 这还根本摸不到“中毒剂量”的边 ， 更别提“致死剂量”了 。
截止目前 ， 我还没有找到一例“因为食物相克导致砷中毒”的靠谱报道 。
思维方式三：如果这两种东西不能一起吃 ， 那么......
日常生活中 ， 我们吃的食物 ， 在主要组成成分上不会有特别明显的区别 。比如碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 ， 这些组成成分你在大部分食物里都能找到 。如果某种关于“相克”的说法是跟这些成分有关 ， 那波及面就太广了 。

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豆浆是价廉物美的蛋白质来源 ， 但与牛奶相比钙含量较低 。
举个例子 ， 之前有过“豆浆和鸡蛋相克”的说法 ， 理由如下：
但是 ， 如果豆浆和鸡蛋相克是因为豆浆有“破坏胰蛋白酶”的效果 ， 那豆浆和任何含有蛋白质的食物都是相克的 —— 绝不仅仅是鸡蛋 。比如 ， 油条里蛋白质含量也不少 ， 那么豆浆和油条也是相克的 。同理 ， 豆浆和米饭、馒头、花卷……都相克 。早餐只要喝了豆浆 ， 就不用再吃别的东西了 。不 ， 就连豆浆本身都不能喝 。因为豆浆和它自己也是相克的 。豆浆本身蛋白质含量就不少 ， 是优质的大豆蛋白的来源 。
这样一来 ， 你是不是觉得“豆浆和鸡蛋相克”的说法很荒谬了呢？
实际上 ， 生豆浆里确实有胰蛋白酶抑制物 ， 但一旦把豆浆煮熟 ， 这些物质就会失去活性 ， 并不会阻碍蛋白质的吸收 。如果你喝了没煮熟的豆浆 ， 往往也不只是“阻碍蛋白吸收”那么简单 ， 因为你有可能会中毒 —— 生黄豆中含有的皂苷可以引起人的中毒症状 。

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将煮好的豆浆进行“点卤” ， 蛋白质变性凝固 ， 即得到豆腐 。
相似的还有菠菜和豆腐的组合 ， 如果说菠菜中的草酸能和豆腐里的钙导致结石 ， 那菠菜和任何富含钙的食物同吃都是危险的 —— 比如所有乳制品、海产品、肉类等 。草酸也不只是菠菜的专属 ， 苋菜、芋头、甘薯里草酸含量也不低 。这样一分析下来 ， 结石风险简直无所不在 ， 显然并不符合事实 。
思维方式四：为什么没有试验证据
你可能会问 ， 刚刚说的都是食物中的“主要成分” ， 会不会某种食物 A 的“微量物质”和食物 B 的“微量物质”之间发生了某种反应 ， 恰好生成了某种剧毒的成分呢？
从科学角度确实无法排除这种可能性 。但如果真的有 ， 那相关的病例一定会被详细研究 ， 这是非常宝贵的科研机会 。我想不管是医学、流行病学还是食品安全学的研究者 ， 都不可能放着这样一个发顶刊文章的机会而无动于衷 。

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1935 年 ， 民国生化学者对食物相克做了史上首次验证研究 ， 当时的报刊对此次实验进行了报道 。?Sohu.com
但目前的现状是 ， 国际上基本看不到关于“食物相克”的论文 。而国内除了那些中医和阴阳五行之外 ， 剩下的只有零星的专门为“公众辟谣”而做的实验 。

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