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家常白蘑菇炒肉的做法

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白蘑菇炒肉是一道简单易做的家常菜 ， 不仅口感鲜美 ， 而且营养丰富 ， 是很多家庭的常见菜品 。下面就来介绍一下这道美味佳肴的具体做法 。
所需食材

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1. 瘦肉片：250克
2. 白蘑菇：200克
3. 小葱：适量
4. 姜末：适量
5. 蒜末：适量
6. 酱油：适量
7. 盐：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
10. 鸡精：适量
11. 食用油：适量
操作步骤

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1. 首先将肉片切成薄片 ， 加入适量的盐、料酒、淀粉 ， 搅拌均匀腌制15分钟左右 。
2. 白蘑菇用清水洗净 ， 去掉蒂部 ， 切成薄片备用 。
3. 将葱、姜、蒜分别切成末备用 。
4. 热锅凉油 ， 放入葱姜蒜末 ， 煸炒出香味 。
5. 然后放入腌制好的肉片 ， 翻炒至变色 。
6. 加入白蘑菇 ， 继续翻炒 ， 让白蘑菇与肉片充分混合 。
7. 加入适量的酱油、盐、鸡精、料酒 ， 翻炒均匀 。
8. 最后加入适量的水 ， 煮开后转小火煮5分钟左右 ， 让白蘑菇和肉片充分入味 。
9. 出锅前加入适量的食用油 ， 翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 肉片腌制的时间不要过长 ， 否则会影响口感 。
2. 煮水时可以加入少量的鸡精和盐 ， 增加味道 。
3. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量 。
4. 出锅前加入食用油可以使菜品更加鲜亮可口 。
结尾

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【白蘑菇炒肉，家常做法大公开！】以上就是白蘑菇炒肉的家常做法 ， 简单易学 ， 口感鲜美 。在烹饪过程中 ， 可以根据自己的口味适当调整配料的用量 ， 让菜品更加符合自己的口味 。希望大家喜欢这道美味佳肴 ， 也欢迎大家在家中尝试制作 。

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