但酵母菌不知道的是，它生产的酒精不仅直接抑制了它的直接竞争者，那些妖艳细菌，还间接影响到了宏观世界，影响到了那些吃水果的巨兽，比如金刚 。酒精这种毒素，不仅对微生物有抑制作用，还神奇的能抑制动物的中枢神经系统，且对动物的肝脏和肾脏构成长期慢性伤害，这可就远远超出酵母菌生产酒精的“设想”了 。大动物无意间被动的卷入到单细胞生物的战场上，算得上是无辜躺枪了 。当然，也有一些科学家认为，绝不是无辜躺枪，这是酵母菌“故意”的 。
但无论如何，对于许多灵长类动物而言，舍弃水果这种高能量高质量的食物，这个代价实在太大，于是在漫长的岁月中，那些嗜好吃水果的灵长类动物，随机突变出了一套解毒系统，能够在一定程度上对抗酒精，而人类则从我们的灵长类祖先那里，继承了这套基因 。
让我们了解一下，我们的解酒毒的机制 。

文章插图
图示：酒精代谢宏观示意图 。
灵长类老祖先最关键的基因突变时，获得了两种酶，用来将酒精（乙醇）转变为相对无害的乙酸（醋） 。这两种酶分别是乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶，这两种酶的活性都很高，则酒量大，反之任何一种酶的活性低，酒量都小 。但乙醛脱氢酶活性低危险性更大，因为乙醛対身体的毒性甚至大于乙醇 。所以沾酒就脸红的人，是在燃烧生命啊 。

文章插图


文章插图
图示：过量酒精代谢过程中，产生大量活性氧（ROS）造成肝细胞损伤，这是肝硬化的诱因 。
正因为我们体内拥有代谢酒精的系统，加上乙醇和乙醛对大脑的刺激，让人类成为一种主动利用酒精酵母发酵生产酒精饮料的动物 。人类是一种追求刺激不惜作死的物种，除了酒精，我们还热爱咖啡因、尼古丁、可可、阿片等等 。其中一些历史不够悠久，受众不够广泛的就被定义为毒品禁止销售了 。但如酒精和香烟这类精神刺激品，则被保留了下来 。
人们既想体会酒精带来的飘飘欲仙快感，又想不对健康造成影响，这大概是无法两全的 。只能说尽可能降低酒精的危害，那么最简单的办法就是限量 。首先抛弃高度酒，改喝低度酒，同时不能喝醉，不能喝到飘飘欲仙，甚至酩酊大醉，尤其忌讳借酒浇愁，自我麻醉 。
酗酒者大多有精神问题，解决不了精神问题，就解决不了酒精的毒害，因为酒是他们的救命药，没这药他们死得更快 。
作为平时娱乐而言，适量喝点红酒和啤酒就好 。注意，这些酒固然是低度酒，喝多了照样醉人 。至于红酒的额外健康益处，目前并未完全确认，而且相应的益处，完全可以通过从其它方面获得，而酒精的害处则已经千真万确 。
所以，为健康计，还是不要把喝酒当日常 。以年为单位喝一点，只要不喝醉，不用过于在意健康伤害，但如果是与周甚至日为时间间隔来喝酒，还想逃避酒精的伤害，那很不现实 。
健康饮酒中国博大精深的酒文化，已有几千年的历史 。

文章插图
朋友见面必须来几杯，要不就显得招待不周，特别山东和东北、青海等地方的人能喝酒，往往一喝就大，喝大了除了伤身体外，还易失忆造成一些笑话 。
少量适量饮酒，活血化瘀，延年益寿，但也需分人，有的人就不能饮酒，一滴也不行 。饮酒使人心情愉悦、保持活力，适量的啤酒还带有美容效果，同时是夏秋季暑降温解渴止汗的清凉饮料 。适量饮酒还能活血，对血液循环有很大的好处 。

• 吊绳怎么绑
• 该怎么正确的挖鼻屎
• 房子的风水怎么看 玉带缠腰风水房屋朝向
• 尼康D810怎么把nef转换jpg格式？
• 准妈妈孕期高血糖怎么办？
• 佛教徒死后有什么讲究，佛教徒死后怎么处置
• 家里的床怎么摆放
• 肩部疼痛是怎么回事？
• 皮肤被晒伤了怎么处理
• 邓丽君是怎么死的？钟南山院士，对她的死亡真相做出了分析 邓丽君那一死的