但是 ， 黄皮抗氧化能力最强的不是果实 ， 而是黄皮的干叶或果皮 ， 嫩叶和籽的含量次之 ， 相比叶子和果皮 ， 果肉中是最少的 。在黄皮品种中 ， 以无籽黄皮的抗氧化能力最强 ， 鸡心黄皮次之 ， 甜黄皮是垫底的 。所以大家选择黄皮的时候 ， 尽可能选择无籽黄皮或鸡心黄皮 ， 吃黄皮的时候 ， 如果可能 ， 可以考虑将果皮和籽都晒干收集起来 ， 泡水喝营养价值也是不低的 。
从中医的角度来说 ， 黄皮味辛、酸 ， 性微温 ， 能够行气、顺气、化痰、消食的作用 ， 所以广东有“饥食荔枝 ， 饱食黄皮”之说 。对于感冒咳嗽有痰 ， 或食后腹胀腹满的比较合适 。不过黄皮性偏温 ， 所以对于体内有积热 ， 容易上火的人尽量少吃 。对于黄皮 ， 你还知道哪些作用呢？可以在评论区留言！
黄皮具有消食 ， 化痰 ， 理气之效 ， 经常食用黄皮 ， 不仅能够提高我们的免疫力 ， 同时还对身体有好处 。
黄皮又称之为“岭南佳果” ， 是一种酸酸甜甜的水果 。有些果子非常酸 ， 一吃到肚子里面都感觉到整个肚子里面都是酸水 。黄皮和杨梅相比 ， 黄皮果的酸味要淡一些 ， 没有杨梅酸到伤口腔 ， 它不会酸到伤舌头 ， 到牙齿感觉很酸 。
黄皮也是一种营养非常丰富的水果 ， 富含比较高的维生素C ， 有机酸 ， 蛋白质 ， 碳水化合物 ， 可以补充人体所需要的营养物质 。
黄皮含有比较种类繁多的微量元素 ， 比如铜 ， 铁 ， 镁等 ， 当然了这种微量元素含量还是比较少 。吃一些黄皮果 ， 有意想不到的好处 。下面我们一起来了解一下黄皮的药用价值 。
黄皮果 ， 不仅他的果子 ， 可以入药 ， 它的叶子 ， 果核都能入药 。
在我们南方地区 ， 喜欢吃香辣虾鸭 ， 就喜欢放一些黄皮的叶子和鸭肉一起翻炒 。黄皮果的叶中香气能浸到鸭肉里面去 。不仅能够改善鸭肉里面的腥味 ， 鸭肉味道更加鲜美 。
吃过黄皮果的人都了解到 ， 黄皮果的味道比较酸 。在《中药大辞典》中记载 ， 黄皮味酸 ， 具有消食 ， 化痰 ， 理气的功效 。
食物中味道比较酸 ， 可以促进胃酸的分泌 ， 帮助消化食物 ， 也能促进食欲 。像中药材中的山楂就是味道比较酸的 ， 能用来消食 ， 同样的黄皮也是具有消食的作用 。
另外 ， 黄皮具有理气 ， 化痰的作用 ， 能调畅气机 ， 收敛肺气 。因此 ， 在一些民间用药中也用到黄皮用来治疗痰热 ， 咳嗽 ， 哮喘等症 。
广东有句谚语“饥食荔枝 ， 饱食黄皮 。”荔枝含有丰富的营养物质 ， 并且荔枝含糖量比较高 ， 能给人体补充能量 ， 当你饿的时候 ， 吃一些荔枝可以达到饱腹的作用 。
而黄皮具有消食 ， 化痰 ， 理气的作用 ， 黄皮的果肉相对于荔枝来说味道更酸 ， 所以它能够促进消化 ， 当吃饭比较多时 ， 可以吃一些黄皮来消消食 。
现如今物产丰富 ， 水果种类比较繁多 。夏季是吃黄皮最好的季节 。不仅能够消暑 ， 促进消化 ， 黄皮果中含有丰富的微量元素和维生素 ， 还能够提高我们的免疫力 。

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