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素炒冬瓜片怎么炒好吃？

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冬瓜是夏季最受欢迎的蔬菜之一 ， 它不仅味道清爽 ， 而且营养丰富 。冬瓜片可以用来炒菜 ， 炒出来的菜不仅美味可口 ， 而且营养丰富 。下面我将教你如何炒出美味可口的素炒冬瓜片 。
准备工作

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1.冬瓜：选择新鲜的冬瓜 ， 去皮、去籽 ， 切成薄片 。
2.配菜：选择适合自己口味的配菜 ， 如豆角、胡萝卜、木耳等 。
3.调料：葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、清水 。
烹饪步骤

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1.热锅凉油 ， 下葱姜蒜爆香 。
【教你如何炒出美味可口的素炒冬瓜片】2.放入配菜翻炒 ， 炒至七成熟 。
3.放入冬瓜片 ， 加入盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精 ， 翻炒均匀 。
4.加入适量清水 ， 大火烧开后转小火焖煮5分钟 。
5.加入适量淀粉水勾芡 ， 翻炒均匀即可出锅 。
小贴士

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1.炒冬瓜片的火候要掌握好 ， 不要炒过头 。
2.炒冬瓜片的时候要注意火力 ， 火不要太大 ， 以免炒糊 。
3.加水的时候要适量 ， 不要加太多 ， 以免影响口感 。
结语

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素炒冬瓜片不仅美味可口 ， 而且营养丰富 ， 是夏季必不可少的一道菜 。通过以上步骤 ， 相信大家已经学会了如何炒出美味可口的素炒冬瓜片 。快去试试吧！

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