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秋蟹味美营养高 ， 但也要讲究吃法 ， 如果吃得不当 ， 可能会带来健康的损害 。让我们来看看螃蟹的哪些部位不能吃？

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蟹肠
掰开蟹身之后就会发现在蟹脐中间有一条黑黑的肠线 ， 里面是螃蟹的排泄物 ， 其实就和虾线差不多 ， 虽然算不上有毒 ， 但黑黑的感官不好 ， 口感也不好 ， 所以建议去掉 。

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蟹腮
蟹腮 ， 掰开蟹壳后 ， 在蟹背的左右两侧 ， 呈白色或灰白色 ， 它是螃蟹的呼吸器官 ， 主要用来过滤水质 ， 一是没有食用价值 ， 二是存在安全风险 ， 不建议食用 。

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蟹胃和蟹心
这两个部位同样口感和味道并不好 ， 不建议食用 。蟹胃是藏在蟹黄后面的一个“三角状物质” ， 蟹心是蟹黄当中的一个“六角形物质” ， 比较容易分辨 。

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螃蟹哪些部位不能吃？先是蟹鳃 ， 这个地方是螃蟹过滤水质当中的杂质的 ， 所以很脏不能吃 。然后是蟹肠不能吃 ， 这个地方是蟹的排泄物 ， 所以这里也是不能吃的 。然后是蟹胃不能吃 。蟹心也是不能吃的 ， 蟹心就在这个蟹黄中间 。

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螃蟹的哪些部位不能吃?我是李家妈妈美食 ， 我的回答是：现在正是吃螃蟹的季节 ， 在头条里经常看见许多朋友晒螃蟹大餐 ， 可能对于螃蟹具体有哪些部位不能吃不是很了解 ， 但对于生长在沿海地区的我来说 ， 螃蟹有几个部位不能吃还是略知一二的 。
1、蟹肠 。位于螃蟹蟹脐中间 ， 呈条状 ， 是蟹胃通往蟹脐的一条颜色黑黑那就是蟹肠 。连着蟹肠的地方里面有时会有膏黄 ， 建议还是不要吃 ， 会有细沙颗粒 。

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2、蟹胃 。打开螃蟹 ， 位于蟹盖正中间有块呈三角形状 ， 靠近蟹嘴的地方 ， 蟹胃里面会有细沙 ， 不能吃的 。

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3、蟹心 。蟹腹中间 ， 有块呈六角形、在蟹膏正中间的 ， 颜色白色的就是蟹心 ， 据说最寒的是蟹心 ， 一定是不能吃了 。

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4、蟹腮 。将螃蟹打开后 ， 有两排呈细长条状、软绵绵的 ， 颜色呈灰色就是蟹腮 ， 是螃蟹用来过滤水质的 ， 看着有点脏的 ， 蟹腮长在蟹腹部也是不能吃的 。

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1、螃蟹一定要选新鲜活蟹 ， 死蟹细菌多 ， 且肉质多已变质 ， 不宜食用 。
2、螃蟹一定要清洗干净 ， 蟹壳上附着很多细菌 ， 建议要用刷子刷 ， 用流水冲洗干净 。
3、螃蟹寒性较重 ， 不宜食用过多；若吃时可适当蘸些姜、醋等调料同吃 。

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