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家常做法：教你如何炒出美味的小干鱼
小干鱼是一种常见的海鲜食材，它不仅味道鲜美，而且营养丰富 。炒小干鱼是一道家常菜，不仅简单易做，而且味道独特 。下面，我将为大家介绍如何炒出美味的小干鱼 。
材料准备
1.小干鱼200克
2.葱姜蒜适量
3.干辣椒适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.白糖适量
8.色拉油适量
步骤一：准备工作
首先，将小干鱼用清水洗净，控干水分备用 。葱、姜、蒜分别切成末，干辣椒切成段备用 。
步骤二：热锅加油
将锅置于火上，加入适量的色拉油 ， 待油热后，加入葱姜蒜末和干辣椒段，翻炒出香味 。
步骤三：加入小干鱼
将小干鱼倒入锅中，翻炒均匀，让小干鱼均匀地裹上葱姜蒜末和干辣椒段 。
步骤四：调味
加入适量的盐、生抽、料酒和白糖，继续翻炒均匀，让小干鱼吸收调料 。
步骤五：炒至出香味
继续翻炒，直至小干鱼变得金黄酥脆，出香味 。
步骤六：出锅
将炒好的小干鱼装盘 ， 撒上适量的葱花和胡椒粉即可食用 。
小贴士：
1. 炒小干鱼时，一定要掌握好火候，避免炒糊 。
2. 加入盐的时候，不要过多，以免影响口感 。
3. 炒小干鱼时，可以根据个人口味加入适量的辣椒 ， 增加口感 。
结语：
【家常做法：教你如何炒出美味的小干鱼】炒小干鱼是一道简单易做的家常菜，它不仅味道独特 ， 而且营养丰富 。通过以上的步骤，相信大家已经学会了如何炒出美味的小干鱼 。在家里做一道小干鱼 ， 不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以让家人朋友们品尝到你的美食 。

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