从营养成分中可以看出，荸荠的营养丰富，含水量比较高，维生素和矿物质含量多，热量却比较低，所以荸荠算是一种低热量食品 。

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1、润肠通便
荸荠的含水量比较高，食用之后能够润肠，还含有膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，吸附肠道内的废弃物，使之排出体外，起到通便的作用，并且荸荠性凉，有一定的降火作用，所以食用荸荠有着润肠通便的作用 。
2、清热降火
荸荠中的水分含量比较高，性凉，所以食用荸荠能够清热解渴，有降火的功效 。
3、润肺化痰
荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性凉，食用荸荠有着润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽，痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状 。
4、降血压
从荸荠的营养成分中可以看出，荸荠的钾元素含量比较高，钠元素含量比较低，算是一种高钾食物，因此对于高钠引起的高血压患者而言，适当的吃点荸荠有助于降低血压 。

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有营养 。能治咳嗽，润肺止咳
有一种水果被誉为“冬季水果之王”，不知道大家有没有听说过，它就是“荸荠”，它又被称为地栗、地梨以及马蹄 。主要种植在我国南方的平乐县和荔浦以及钟山等地 。扁圆形，表面呈现深褐色或者是枣红色 。肉白色，可食 。

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中医上面讲：荸荠“味甘、微寒，滑、无毒” 。有消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气等比较良好的功能作用 。一直以来，荸荠都被南方人称作“地下雪梨”，北方人则盛赞为“江南人参”；有非常好的食疗作用，可以通便、止咳、泻火、抗菌以及护肤等完美的功效；所以又被誉为“冬天水果之王” 。
荸荠不但可以做蔬菜，也可以做成水果，生食的时候清脆可口、味道清爽，是很多人都比较喜欢的一种时令之品 。那么荸荠到底有什么营养哪?
1、荸荠之中含的磷是根茎类蔬菜之中相对比较高的，可以促进我们人体生长的发育以及维持自身生理功能的需要，对口腔牙齿以及骨骼的发育有非常大的好处，同时或许也可以促进体内的糖、脂肪以及蛋白质三大物质的代谢，调节身体酸碱的平衡，因此荸荠也比较适于儿童食用 。

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2、荸荠之中含有非常丰富的纤维素，提高我们人体肠胃的消化功能，促进身体肠胃的蠕动，有润肠通便、促进消化的功效 。
3、荸荠之中含有比较丰富的胡萝卜素，每100克种子含有380微克的胡萝卜素，它是一种活性类的物质，通常在进入我们人体之后会转化为维生素A，对眼睛以及皮肤有非常好的保护作用，有预防夜盲症以及保护视力的功效 。
4、富含维生素A，维生素A是一种抗氧化剂，具有很强的抗氧化作用，可以保护身体的细胞免受自由基的伤害，具有延缓自身衰老、养颜润肤的作用 。
5、抗菌作用，荸荠之中含有一种荸荠英的物质，对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌以及绿脓杆菌有一定的抑制作用，并且对降低自身的血压也有一定的效果 。

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预防流感：荸荠的本身就是一种寒性的食物，有清泻内火的功效，所以如果你自己感觉有一点发烧，喝上一点荸荠甘蔗水或许就有一定的效果 。入冬之后是呼吸道传染病的多发时节，荸荠水所含的抗菌类物质，对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌都有一定的抑制作用，把荸荠和甘蔗切成块放直接放在水里面煮就可以了，非常甜，而且是香气扑鼻 。此外，用荸荠熬粥也是非常不错的选择之一 。

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