对于大便下血或者赤白痢，可以用荸荠酒来治疗 。具体用法是，取荸荠60g，捣烂绞取其汁液，加入米酒1杯，煎热后空腹服用 。也可用上好的荸荠洗净拭干，不要让荸荠有所破损，泡入好酒中，密封备用 。使用时取出二枚细嚼，空腹用原酒送服即可 。
荸荠具有化痰的作用，对于阴虚肺热，咳嗽痰多等症也有一定的防治作用 。在临床上，可以用荸荠麦冬莱菔汤来治疗 。具体用法是取鲜荸荠120g、鲜萝卜250g，捣烂后绞取汁液，加入麦门冬15g，煎汤服用 。这个方子妙在麦门冬配荸荠养阴润肺、清热化痰，萝卜配荸荠清热化痰、止咳 。
对于荸荠来说，虽然生吃、熟吃都可以，但是一般每次也不要超过10个 。早在《食疗本草》中对荸荠的食用注意事项就有了记载，如“若先有冷气，不可食，令人腹胀气满 。小儿秋食，脐下当痛” 。荸荠性寒，属于生冷食物，小儿消化力弱的则不宜食用，此外脾胃虚寒、大便溏泄和有血瘀等症的患者也不宜食用 。
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