日常生活最快乐的事爱是享受特色美食 ， 由于特色美食是任何人喜爱的 ， 追求完美的 。常常在家里吃家常小炒的大家应当会注意到 ， 一些菜式我们制做以后 ， 味儿沒有很好 。原因应该是自身的调味品问题 ， 有时我们自身觉得添加一些调味品是最好是的 。但是有时我觉得并并不是恰当的 ， 豆腐皮炖牛腩是一种十分美味的菜式 ， 仅仅豆腐皮炖牛腩具体方法应该是如何的呢？
牛腱可以出示高品质的蛋白和各种各样碳水化合物 ， 脂肪率也很低 ， 一道豆腐皮炖牛腩 ， 料汁浓厚 ， 麻辣鲜美 ， 
豆腐皮炖牛腩所需食物：
主要材料：豆腐皮150g、牛腱500g 。
辅材：油、盐、剁辣椒、辣椒、尖椒、姜片、豆瓣电影、葡萄酒、八角、砂仁各适当 。
豆腐皮炖牛腩制做流程：
1、牛腱洗干净 ， 切割成一小块在沸水炒流血水 。
2、腐竹泡发切割成段 ， 准备好姜片、青红椒、八角、砂仁等 。
3、热锅中下油放豆瓣电影和剁辣椒炒成辣椒油 。
4、放生姜片 ， 放牛腱 ， 葡萄酒、酱油 。
5、加八角砂仁香辛料、将牛腱炖的变松 。
6、放豆腐皮 ， 煸炒起锅前放青红椒就可以 。
生活小贴士：
【腐竹炖牛腩】豆腐皮中磷酸成分很高 ， 为别的豆类食品或畜类食材的2~5倍 ， 因此具备优良的益脑功效 ， 能防止老年痴呆的产生 。豆腐皮中带有丰富多彩的大豆卵磷脂 ， 有利于祛除粘附在血管内壁的胆固醇 ， 避免 动脉硬化 ， 维护心脏 ， 防止心血管疾病 。

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