2、把香葱洗净切末，姜去皮切末 ，香菜洗净。
3、热锅凉油加葱姜炒出香味。
4、加水香醋，加味极鲜，加盐，加番茄酱，大火烧开，下萝卜丸子。
5、大火烧开转小火，煮到丸子入味。
6、加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可。
7、翻炒均匀出锅，把香菜围在盘子一圈，倒上丸子即可。
卤鸭翅膀
文章插图
【食材】:鸭翅膀600克、料酒、葱、姜、冰糖、生抽、老抽、干辣椒、草果、八角1颗、桂皮、香叶、花椒、食用盐、食用油、蒜、豆瓣酱
【做法】:
1、我们把鸭翅膀泡入淘米水中1个小时，水中加入料酒去腥，搓洗干净。
2、锅中烧水，加入料酒、葱、姜，倒入鸭翅膀焯水。等表面有很多浮沫时，我们捞出过冷水，冲洗干净。
3、热锅冷油，倒入姜、香叶、八角、花椒、草果、桂皮、豆瓣酱煸炒一会。
4、倒入冷水，再加入冰糖、生抽、老抽、干辣椒、葱结，再倒入鸭翅膀，大火烧开改小火焖煮50分钟。
5、用筷子插一下鸭翅膀，能插进去后再加盐调味，继续焖煮10分钟即可。
猪油渣炒小白菜
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【食材】:小白菜500克、猪肥肉100克、食用盐、葱、姜
【做法】:
1、我们把小白菜的老叶、烂叶剔除，然后泡入水中10分钟，搓洗干净，捞出沥干水分。
2、猪肥肉洗净，切小块。锅中加油，倒入葱和姜，再倒入猪油，小火煎。等猪油全部熬出来后，把葱姜捞出来。
3、倒入小白菜，大火快速翻炒一会。
4、等小白菜颜色变深后，加盐调味，翻炒几十秒即可食用。
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