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这样一道非常滋补的白萝卜炖羊排就做好了，做这道菜的时间比较长，但当吃上一口羊排的时候，就会由衷的发现长时间且耐心的等待是非常值得的，大家不妨亲自动手试试看哦 。
谢邀！
羊肉性温，在冬季来吃具有很好的补益温阳、补气填精、御寒暖胃的作用 。
羊肉冬季用来煲汤，适合于身体虚弱，脾胃虚寒、手脚冰凉的阳虚体质的人食用 。
羊肉煲汤的配料一般都选用一些具有补性的温热之品，比如白萝卜、枸杞、黑豆、山药、红枣等，调料一般都选用具有辛辣的，比如葱、姜、胡椒、花椒、香菜等 。

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羊肉红枣粥
原料:大米200克，羊肉50克，红枣6枚，香菜段，盐、味精各适量
制法:红枣洗净，大米洗净浸泡30分钟，羊肉洗净，去除筋膜切成小块，用沸水焯一下，做锅，放入清水，大火开锅转小火炖1个小时，放入大米、红枣、盐，煮沸后转小火煮粘稠，加味精、香菜即可 。
功效:气血双补，健脾益胃（早晚食用）

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山药炖羊肉
原料:山药150克羊肉250克，鲜汤、味精、胡椒粉、姜片、葱段、花椒、植物油、青蒜段适量
做法:
1、山药去皮，洗净切块，羊肉切块沸水中水焯，捞出过凉 。
2、锅内倒油烧热，放入羊肉煸炒至无水，放入花椒、姜片、葱段炒出香味后，加入鲜汤，料酒、胡椒粉，炖至八九成熟，倒入山药至熟 。
3、捡出姜片、葱段，加盐、味精、青蒜段即可
功效:温中散寒，补虚益血，润肺通肠

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羊肉萝卜汤
原料:羊肉200克白萝卜100克葱花姜末陈皮盐胡椒粉各适量
做法:羊肉洗净切小块，水焯，捞出，萝卜切片，坐锅添清水，烧开放入羊肉、陈皮大火煮开，放入萝卜，小火炖煮熟，加入葱末、姜末和盐，煮沸再加入胡椒粉即可 。
功效:健脾开胃，补虚养身，温阳暖胃
鲫鱼羊肉汤，了解一下 。很简单，很家常
冬季来了，羊肉汤是必不可少的美食 。我来说说我个人的做法，喜欢的话可以收藏一下
鲜活鲫鱼一条，去甲，去掉内脏，洗净备用 。羊肉洗净切片备用
锅中清水加生姜片，料酒，烧开后放入羊肉片 。煮断生即可 。除去浮沫，捞起羊肉晾干备用 。
锅中加入少许菜油，放入姜片，葱头爆香后，放入羊肉翻炒 。炒制羊肉略为出油既可，装盘备用 。
锅洗净，放入少许食用油【有猪油最好】 。油温不要太高，放入鲫鱼，文火，煸至鲫鱼两面泛黄，就可以了倒入清水 。清水中放入生姜，料酒 。
大火烧制煮开后改中火慢炖，中火炖10分钟左右可以捞出鲫鱼 。锅中放入煸好的羊肉，大火烧开，然后改中火慢炖 。炖至20分钟即可 。最后放入食盐调味就可以了 。
一般在我们四川吃羊肉汤的话，会调制一个沾料 。【豆腐乳，小米椒，酱油，醋】
我觉得，羊肉和白萝卜最配！虽然两种食材都各自有人们不喜欢的味道，一个膻味重，一个萝卜气味重，但奇妙的是，二者一结合，有什么不喜欢的味道都会消失，反而留下了鲜香的口感！冬季，是吃羊肉和白萝卜的好季节，我通常会用它们来做味汆羊肉汤，天气冷的时候，喝上一碗，暖和的不得了！暖心又暖胃！在这里，和大家分享一下我的做法，绝对原创哈！

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