4、开火继续煮至羊肉用筷子轻松叉进后、加入少许白糖、鸡精、盐调味、就可以食用了，此时的羊肉汤清香，味美，适合多喝 。

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吃羊也还是要注意季节因素，即使体质偏向虚寒，但休息不足或体内有虚火者，进食热燥食物可能助长火气上升 。因此，趁热进补吃羊肉也须讲究食材配搭和炮制方法 。
羊肉温热，可配搭凉性配料，所以羊肉可以和白萝卜一起煲汤，这两种食物一温一凉，刚好可以互补 。虚寒体质人可多用羊肉与蔬菜和瓜类炒食或滚汤佐膳，四季皆宜 。羊肉一直也是食疗的养生佳品 。

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羊肉是我们生活中常见的食物，它的做法是非常多的，也许此刻你的餐桌上正在摆放上热气腾腾的羊肉汤呢 。如果你有好的煲汤方法也可以在评论区留言，一起交流羊肉汤的最佳煲汤方法 。
羊肉真的是夏天撸串的神物，冬天炖煮暖心暖胃的恩物啊 。寒冬来临了，来上一份肉香四溢、汤浓肉烂的炖羊肉真的是很舒服的一件事，下面我们就来分享一下好吃又营养的羊肉做法 。

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相比较上面的有点浓郁、稍显重口味的做法，白萝卜清炖羊肉就简单的多了，也清爽的多了 。羊肉和萝卜都改刀切块，羊肉焯水处理一下去除血沫备用；然后锅里下油爆香姜片、葱段，下羊肉翻炒，烹入料酒去腥；加入热水再次烧开之后转小火炖煮1个小时，然后加入萝卜块再次炖煮到羊肉软烂、萝卜熟透；最后下盐调味，撒一点葱花、香菜或者白胡椒粉之类的就可以了 。

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【羊肉在冬季煲汤怎么配料最有营养？】以上一轻一重两种口味的炖羊肉有你喜欢的吗？你觉得羊肉怎么炖最营养好吃呢？

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