大家都知道中药讲究“四气五味”，四气，就是寒、热、温、凉四种药性；五味，辛、甘、酸、苦、咸五种不同的滋味，一般能够通过味觉器官辨别出来，并通过长期的用药实践所获得的疗效而确定的 。“辛”便是五味之一，中药学对辛的解释是这样的：有发散、行气或润养等作用 。一般发汗的药物与行气的药物，大多数有辛味；某些补养的药物，也有辛味 。

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一说辛，大家最容易想到的就是辣椒，所以有人说辛即辣，我不这么认为，在中药里只有辛这个味，没有辣一说 。对于辣椒，在中药里对它的性味描述也只是辛、热 。所以，辛包含了辣，而中药里对有特异香味、臭味或其他刺激性气味的一般都描述为味辛（当然中药里的味辛不完全靠气味、滋味） 。我们身边常见的含有特殊气味的易挥发类成分（比如挥发油）的都属味辛，像生葱、生姜、生蒜、胡椒、芥末、辣椒、洋葱、香菜、白萝卜、花椒、茴香、肉桂、橘（桔）子等等这些都属于味辛的 。

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可见，辛的东西还挺多，照这么一说，好多东西都不能吃了 。其实，我觉得我们吃中药时一般都叮嘱忌食辛或辛辣（一般说辛辣较多见），其实多指不要吃有刺激性的食物，当然辣是最常见的有刺激性的 。如果是大夫给开的方剂，最好当面问清楚具体是指什么最好不过了！
中医药有自己的一套独特的理论，一般国人都会随口来两句中医药知识医学讲究阴阳五行八纲辨证 。中药药性讲究四气五味，寒热温凉以及辛甘酸苦咸 。


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针对你所说辛，一般通俗些叫辛辣走串，辛味特性，发散 活血化瘀 辛香发汗 具有耗阴损阳失气功能，比如麻黄 川芎 当归 紫苏 肉桂 大蒜，辣椒等等 。一般身体虚弱，需要忌辛，常规口服中草药，比较多的医嘱语就是，禁忌 辛辣 腥膻 生冷 。


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有句话叫吃药不忌嘴跑断先生腿 。所以治病要紧遵医嘱，有利于疾病的治愈，机体的康复 。
辛者辣也！辛辣重味者乃辛也 。如是者，蒜、韭、胡椒、花椒、辣椒、芥末等统为辛者 。即辛 。
简单地说，“辛”就是辣，这个构成是同义反复 。具体解释如下： 一、名词 1.象形 。据甲骨文，像古代刑刀 。本义：大罪 。2.葱蒜等带刺激性的蔬菜：“五辛菜，乃元旦立春，以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜，杂和食之，取迎新之义 。”（《五辛菜》） 3.天干第八位与地支相配，用以纪年、月、日 。4.商帝号 。5.姓 。二、形容词 1.辣味：“大苦咸酸，辛甘行些 。”（《楚辞·招魂》注：“谓椒姜也 。”） 2.劳苦;艰苦：“柔武以匡辛苦 。”（《周书》 。注：“辛苦,穷也 。”） 3.痛苦,悲伤：“仓卒骨肉情，能不怀苦辛?”（曹植《赠白马王彪》） 4.酸痛：“胆移热于脑，则辛额鼻渊 。”（《素问》） 三、药性 辛是“五味”之一 。中药作用的基本性质和特征是用“药性”概括的 。药性理论是中药理论的核心，主要包括四气、五味、归经、升降浮沉、毒性等 。五味的本义是指药物和食物的真实滋味 。辛就是有刺激性的辣味 。后来古人依据用药后的机体反应归纳出五味的不同作用 。“辛”作为五味之一，能散、能行，有发散、行气、行血等作用 。一般治疗表证的药物，如麻黄、薄荷；治疗气血阻滞的药物木香、红花，都有辛味 。一些具有芳香气味的药物往往也标上“辛”，亦称辛香之气 。这样，辛就不仅与味觉，而且与嗅觉有关了 。古代对药物气臭的论述十分粗略，但对芳香之品的实际应用积累了不少经验 。随着中外交流的发展，外来香料、香药不断输入 。到了现代，由于香药盛行，应用范围日益扩大，对芳香药物作用的认识也不断丰富 。芳香药除有能散、能行的特点外，还包含了芳香辟秽、芳香化湿、芳香开窍等作用 。五辛的一种解释是葱、蒜、椒、姜、芥 。参考资料： http://hi.baidu.com/%D6%D0%D4%AD%B7%EF%B3%FB/blog/item/efe847c2fb966335e4dd3bc9.html2 回答者： silence131

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