农业农村部有关负责人谈生猪生产和供应形势——

　　“老百姓碗里不会缺肉”

　　经济日报·中国经济网采访人员 乔金亮

----农业农村部有关负责人：“老百姓碗里不会缺肉”//---- //

　　对于当前的生猪生产和供应形势 ， 农业农村部有关负责人表示 ， 这轮猪价上涨 ， 是非洲猪瘟疫情与周期性因素叠加的结果 。 目前 ， 非洲猪瘟防控工作取得了阶段性成效 。 但是 ， 春节前生猪价格仍将高位运行 ， 预计明年生猪生产将逐步恢复 ， 生猪价格将逐步回落——

　　最近一段时间 ， 猪肉价格持续高位运行 ， 受到各方关注 。 当前 ， 生猪生产和供应形势如何？非洲猪瘟防控情况怎样？养殖场户面临哪些困难？将采取哪些措施稳定生猪生产？针对以上热点问题 ， 农业农村部有关负责人接受了《经济日报》采访人员的独家专访 。

　　春节前猪价仍将高位运行

　　农业农村部畜牧兽医局有关负责人分析 ， 从去年下半年以来的生猪存栏和能繁母猪存栏下降情况判断 ， 今年猪肉产量可能会出现明显减产 ， 市场供需存在一定缺口 ， 春节前生猪价格仍将高位运行 ， 预计明年生猪生产将逐步恢复 ， 生猪价格将逐步回落 。 从肉类总体供应看 ， 考虑到替代品生产发展较快、进口增加、猪肉消费下降等因素 ， 今年肉类供应是有保障的 ， 老百姓碗里不会缺肉 。

　　该负责人解释 ， 之所以说供应有保障 ， 主要有三大因素：一是猪肉替代品生产增势明显 。 据监测 ， 上半年鸡肉产量增长13.5% ， 水禽增加更快 ， 牛羊肉生产周期长 ， 但也有所增加；二是猪肉进口增加 。 上半年猪肉进口81.9万吨 ， 增长26.4% ， 预计后期猪肉进口还有增加余地；三是猪肉消费需求下降 。 非洲猪瘟疫情发生以来 ， 猪肉消费也受到了抑制 。 据监测 ， 1月至6月 ， 集贸市场猪肉消费量同比下降12% 。 虽然下半年进入消费旺季 ， 但猪肉价格上涨也会对消费产生进一步抑制 ， 预计全年猪肉需求量减少约10% 。

　　除以上因素外 ， 农业农村部市场与信息化司有关负责人还表示 ， 部分屠宰企业冻猪肉库存量较高 ， 进口鲜冷冻猪肉快速增长 ， 再加上中央和地方储备调节能力增强 ， 都有利于促进中秋、国庆期间猪肉市场均衡供应 ， 消费者不必担心“买不到肉” 。

　　非洲猪瘟防控成效明显

　　自去年8月份我国发生非洲猪瘟疫情以来 ， 各地各有关部门有力推进非洲猪瘟防控 ， 取得了阶段性成效 。 截至目前 ， 已及时处置非洲猪瘟疫情153起 ， 扑杀生猪119万头 。 今年以来 ， 疫情发生势头明显减缓 ， 除4月份外 ， 其他月度新发疫情均保持在个位数 。 除云南、四川、湖北外 ， 目前全国其他省份的疫区已全部按规定解除封锁 ， 生猪生产和运销秩序逐步恢复 。

　　国务院办公厅印发《关于加强非洲猪瘟防控工作的意见》后 ， 防控工作得到进一步加强 。 各地全面禁止直接使用餐厨废弃物喂猪 ， 实行生猪运输车辆备案 ， 严格进行车辆清洗消毒 ， 落实屠宰环节非洲猪瘟自检和驻场官方兽医制度 。 各地加强区域联防联控 ， 中南区试点已取得实质性进展 ， 初步探索出了分区防控的运行模式和工作机制 。

　　随着非洲猪瘟疫情防控加强 ， 生猪养殖、贩运、屠宰等防疫主体生物安全意识显著增强 ， 防控责任有效落实 ， 清洗消毒、隔离检疫等防控措施和手段不断加强 。 防控技术支撑也不断加强 。 强化诊断试剂和疫苗研发 ， 目前已筛选出两批34种快速检测试剂 ， 疫苗研发也取得阶段性进展 。