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窍门四、懂得加水的水温有人炖牛肉从头到尾都是加冷水，这样做就错了，特别注意正式炖牛肉的时候要加开水，也就是刚烧开的水，这样炖出的牛肉才够软，如果用了凉水，牛肉会瞬间发紧，导致炖很久也炖不烂。以上四个窍门要牢牢记住，都十分重要，将这些窍门运用好更容易做好炖牛肉，您都学会了吗？有机会做一份尝尝看。分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。