做法
把娃娃菜一切四瓣 洗净备用。
高汤里（我用的鸡汤）放入娃娃菜煮开。（没有高汤的也可以用鸡精兑水熬制）熟后沥干装盘。
用少量高汤熬煮虾仁，小胡萝卜丁及辣椒丁，依次放入的顺序是→胡萝卜→虾仁→辣椒（煮到胡萝卜熟了，其他两样肯定也熟了）
撒点盐，少许鸡精（喜欢甜口的可以加点糖）放入少许水淀粉勾芡
把它们盛出并码放在娃娃菜中间，其余汤汁浇在整盘菜上。切记汤汁粘稠度适中，量适中。

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材料
四季豆干辣椒、蒜头多一些、酱油少许、糖、盐、鸡精
【 美味|春节必备的10道菜，健康美味，春节不再油腻腻，一起过个健康年】做法
1.四季豆洗净
2.去两头，把筋撕掉
3.然后沥干水分，一定要干，不然炸四季豆的时候会有油溅出来的，很危险的
4.锅中稍微放多些油，用大火炸四季豆
5.大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份
6.事先干辣椒切小段，蒜头用刀拍一下
7.把四季豆捞出后，把锅中多余的油，装到碗中，锅中留点底油，油热倒入干辣椒，蒜头，姜丝爆香一下
8.倒入捞出的四季豆
9.加少许酱油，放糖,盐,鸡精(鸡精不推荐多吃),翻炒均匀就可以啦

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材料
芦笋10跟、鲜虾仁1斤、料酒1汤勺、蒜末少许、盐1茶勺、鸡精少许、油适量
做法
虾仁剥皮洗净用少量料酒，少量盐抓匀腌制20分钟
芦笋不用去皮，洗净切条，放沸水中汆30秒中捞出控干备用（沸水中放少量的盐跟橄榄油会更好）
锅烧热，放入油，放入蒜末爆香，放入虾仁炒熟，然后放入芦笋，放盐，鸡精调味，即可出锅！

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材料
菠菜、盐、麻油、醋、糖、蒜、辣椒油少许
做法
菠菜洗净放开水锅里烫下捞出挤净水份
取一大碗放菠菜，盐，醋，糖，麻油，蒜，辣椒油拌匀即可

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材料
杏鲍菇2个（约250克）、青椒1个 、洋葱半个、糖1杯、酒1杯、酱油1杯（约25克/杯）、油适量
做法
1.杏鲍菇清洗干净，滚刀切块，洋葱和青椒分别切块
2.热油锅，放进杏鲍菇煎炒至表面微黄
3.加入酒、酱油、糖翻炒均匀，盖上锅盖大火煮开后转小火煮6分钟左右
4.加入洋葱和青椒块
5.翻炒均匀，并转大火收汁至酱汁浓稠即可，不要把酱汁收干，有点酱汁蘸着一起吃更美味哦
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