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1.荠菜
小密本人最爱的荠菜馅饺子，真的超级好吃！荠菜的营养价值很高，具有降血压，提高免疫力等效果，很适合在春天吃。剁好的荠菜，和鲜嫩的炒鸡蛋一起包进饺子里，又鲜美又营养，一口咬下去香气四溢，比肉还好吃！不过喜欢吃肉的人也可以在里面加入猪肉或者是虾仁，同样美味~

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【 荠菜|最适合包饺子的三种“绿叶菜”，又香又营养，拿肉都不肯换】2.菠菜
春季的菠菜最为鲜嫩，它的营养丰富，能够促进肠胃消化，还含有叶酸，孕妇可适量食用，除此之外还能够预防心脏病，老人也可以多吃。但是菠菜里面含有草酸，不管是剁成馅料，还是打汤，最好都要提前焯一下水，能够去除掉大部分叶酸，更加健康。可以和菠菜一起包进饺子里的食材有很多，最常见的就是鸡蛋+菠菜的组合了，味道鲜美，一口咬下去口齿生香，好吃到连肉都不想吃了！

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3.韭菜
韭菜馅应该是饺子馅中最常见，也是最普通的了，但是普通归普通，它确实很好吃。春季早晚温差大，而韭菜性温，正好能够起到提高免疫力和暖身的效果，所以还蛮适合在春季吃的，能够缓解腰膝酸冷，对于男性的一些疾病也有一定的缓解作用，所以男性可以多吃。单纯的韭菜馅太单调，配上炒的金黄的鸡蛋碎和口感鲜咸的小虾米，能让韭菜饺子更好吃哦。

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