吃粽子是端午节的核心风俗之一，其来源要从屈原说起 。相传爱国诗人屈原怀石投江后，人们为了保护江中屈原的躯体不被鱼虾之类啃食，于是就把米装到竹筒中扔到汨罗江内，吸引鱼虾食用，以求它们不去啃食屈原的躯体，通过这种方式来祭奠屈原，以及表达人们对这一爱国诗人的敬重和惋惜之情 。后来以筒装米投江便流行起来 。而在这之后，相传屈原托梦给百姓说是米投入江中都被蛟龙吃了，需要用艾叶包起来，再用五彩绳捆扎，这样就会使蛟龙害怕，而不去吞食 。久而久之，便逐渐有了后来的粽子 。所以粽子就成了端午节的一个象征了！到晋代的时候就定为端午节食物的！
为啥喂鱼虾的就变成喂人了呢？我觉得是因为中国自古以来，每个节日都要吃点什么，所以端午节也不例外，而粽子在端午节又是必备的，所以就把它定为食物了 。而且通过吃粽子来怀念屈原比投入江中要节约多了！
至于插艾叶，那是因为要辟邪 。因为五月开始有疾病流行，而且毒虫也多了，所以通过插艾叶来驱病驱虫！另外由于屈原在这一天投江，人们认为这一天失去了一位爱国诗人很是不吉利，所以就觉得是恶日，插艾叶也是为了辟邪！那为啥要用艾叶呢？一方面是因为前面说的托梦一因，另一方面是因为艾叶确实有解毒之功效，所以才会选择艾叶！
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吃粽子喂鱼、虾、螃蟹 。免得他们吃屈原 。五月有邪恶，用艾蒿驱邪气 。
这是为了纪念屈原, 屈原投江自尽后,人们为了使江鱼不要吃了屈原的身体,特包了粽子投入江中喂鱼.后演变为吃粽子了 。
在端午节，人们把插艾和菖蒲作为重要内容之一 。家家都洒扫庭除，以菖蒲、艾条插于门眉，悬于堂中 。并用菖蒲、艾叶、榴花、蒜头、龙船花，制成人形或虎形，称为艾人、艾虎；制成花环、佩饰，美丽芬芳，妇人争相佩戴，用以驱瘴 。
艾叶：又名家艾、艾蒿，是菊科植物 。其茎、叶都含挥发性芳香油，所产生的奇特芳香可驱蚊蝇、虫蚁，净化空气 。中医学上以艾入药，有理气血，暖子宫、祛寒湿的功能 。将艾叶加工成“艾绒”，是灸法治病的重要药材 。
【端午节为什么要吃粽子？为什么家家早晨起来插艾条？】纪念屈原，也是防蚊虫，袪百病！

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